Wie wärs mit einem glutenfreien Rezept zum Wochenende? Vielleicht ein Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen, hm? Wenn du keine frischen Pfirsiche häuten willst, nimmst du einfach welche aus der Dose…und weil davon ganz viele reinkommen, schmeckt er auch so saftig. Pfirsich-Amaretto-Mandelkuchen Und so gehts:250 g Butter250 g Zucker5 Eier300 g gemahlene Mandeln2 El Amaretto (oder einige Tropfen Bittermandel)400 g Pfirsiche gehäutet oder aus der Dose Sirup:100 g Wasser25 g Zucker25 g Amaretto Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig rühren. In eine 20 cm Form…