Gestern abend gabs ne ganz schnelle Halloween Pizza: Teig machen & belegen wie immer. Backen. Und kurz vor Schluß ausgestochene KäseGespenster drauf verteilen. Nur solange im Ofen lassen damit der Käse schmilzt (sonst gibts braune Gespenster!). Augen & Mund sind Pfefferkörner, du kannst auch schwarze Oliven in Ministücke schneiden.
Das sind die schrecklich schaurigen Schokomuffins die ich für den WDR Dreh gebacken habe (sobald ich Uhrzeit etc erfahre mach ich ne Story!). Erschreckt hat sich gar niemand & die Dinger waren ratz-fatz weggegessen. Aber so solls ja sein! Nimm einfach mein Rezept vom einfachen Schokokuchen aus Backen mit Love (reicht für 1 Blech Muffins) & backe den Teig in Muffinförmchen aus.
Und für die Buttercreme hab ich ein einfaches Rezept:
400 g weiche Butter
475 g Puderzucker
1 Tl Vanille
120 g Schlagsahne
Diese Buttercreme hat bei jedem! in den Cupcake Workshops immer wunderbar geklappt, die reicht auch für hohe Cupcakes aus! Schlag die weiche Butter etwas auf, danach Puderzucker & Vanille dazugeben. Einige Minuten rühren lassen, zum Schluß die Sahne dazugeben (das macht die Buttercreme wunderbar geschmeidig zum aufspritzen). Jetzt kannst du sie in den Halloweenfarben schwarz/lila/orange oder grün einfärben. In die Spritzbeutel mit Sterntülle (1M) füllen & aufspritzen. 1 Marshmallow reindrücken & 30 Min in den Kühlschrank stellen. In der Zeit weiße Schokolade schmelzen. Mit einem Teelöffel über den Marshmallow gießen. Durch die kalte Buttercreme sollte die Schoki dann nicht mehr runterlaufen sondern erstarren. Zuckeraugen draufkleben, Mund mit Schokolade malen & noch ein paar Zuckerstreusel obendrauf streuen. Happy Halloween!
