Freitagslunch: Saure Gurken-Foccacia mit whipped Feta Kringel obendrauf & Tomatensalsa! Das Wochenende kann kommen…Happy Friday! Gurken-Focaccia mit whipped Feta Kringel
Hier kommt mal wieder ein Foto vom saure-Gurken-Foccacia! Das gibts sehr sehr regelmäßig hier im Rosa Haus, wird auch gerne verschenkt oder mitgebracht zum Grillen. Ich kann es dir gar nicht oft genug sagen & ich hör auch erst auf wenn du es ausprobiert hast. Es schmeckt einfach zu gut. Für Notfälle hab ich sogar immer ein paar Stücke davon eingefroren!Das Rezept ist vom Februar, scroll einfach ein bissle runter…die sauren Gurken wurden hier fächerartig eingeschnitten. Frischen Dill hab ich…
Am Sonntag hab ich das Foccacia zum gefühlt 1000. mal gebacken. Meine Variante dieses mal: Drei kleine Löcher im Brot die mit allem möglichen gefüllt werden können. Hat super geklappt, jeder hat sich ein Stück Brot genommen und damit belegt, alle fanden es lecker. Kann ich dir also zum nächsten Grillen oder auch einfach so empfehlen! Das Rezept hab ich schon im Februar gepostet, die Löcher im Teig erreichst du durch 3 kleine ofenfeste Schalen (ich hab Müslischalen genommen). Du…
An Ostern darf das Focaccia auch mal Eier obendrauf bekommen! Hier sind es Wachteleier, weil die ja so hübsch gesprenkelt sind. Die werden einfach vor dem Backen auf den Teig gelegt, beim Backen werden sie gar. Die grasgrünen Blobbs sind frisches Bärlauchpesto & die Blumen aus dem Garten (beides einfach nach dem Backenobendrauf verteilen). Focaccia zu Ostern mit Bärlauchpesto und Wachteleiern Hier ist das Pestorezept:50 g Pinienkerne, in der Pfanne rösten50 g Parmesan75 g Bärlauch klein geschnitten1 Knoblauchzehe klein geschnitten100…
Während es draußen in Strömen regnet träume ich von diesem saure Gurken Focaccia das ich letzten Donnerstag zu unserem Stammtisch gebacken habe. Bevor du das Foccacia backst kannst du gaaanz viele saure Gurkenscheiben obendrauf legen & mitbacken. Das schmeckt wirklich sensationell & alle fanden es lecker. Das Rezept hatte ich schon im Februar gepostet. Um das Focaccia in ein Sandwich zu verwandeln wird es mit Mortadella/Sandwichsoße/Zwiebelchutney etc. belegt. Eigentlich könnte jeder Tag ein Focacciatag sein! Belegtes Focaccia Sandwich Focaccia mit…
Einfach nur Mehl, Wasser, Hefe - und heraus kommt ein supergeiles Focaccia Brot! Mein heimlicher Trick dabei: Ich hab den saure Gurkentrend aufgenommen & obendrauf Gurkenscheiben aus dem Glas gelegt. Zum Test nur mal das halbe Focaccia, die andere Hälfte mit Zuchinischeiben. Die sauren Gurken schmecken super & das mußt du unbedingt probieren. Nach dem Backen noch mit Mozzarella/Parmesan/Basilikum/Olivenöl belegt wird das ganze zu einem unschlagbaren Snack. Sooo gut! Du kannst das Focaccia natürlich auch aufschneiden & ganz dick mit…
Partyfood alert! Wie wärs denn mal mit Hot Dogs? Aber wir machen es uns ganz einfach: Die Dogs werden in den Focaccia Teig gedrückt & mitgebacken! Du mußt einfach nur danach das Focaccia in Streifen schneiden, dann kann jeder seinen Hot Dog belegen mit was er gerne möchte. Ich hab als Topping Senf/Ketchup/Mayo/Gurken & Zwiebeln daneben gestellt…die Hot Dogs kamen gestern sehr gut an & das werde ich auf jeden Fall wiedermachen. Ich hab ein großes Glas mit 10 Würstchen…