Blumenmuffins zum Muttertag

Wenn dein Kleid zu den Cupcakes passt!
Aus ganz normalen Schokomuffins kannst du unglaublich lustige Blumenmuffins machen…das geht ganz leicht wie du in meinem Reel dazu auf Instagram sehen kannst. Obendrauf ist Swiss Meringue Buttercreme (Rezept in Backen Craft & Rote Katze) in deinem Lieblingsfarben eingefärbt & aufgespritzt. Wär das nicht auch was als Geschenk zum Muttertag nächsten Sonntag? Oder soll ich diese Cupcake Blumen als Workshop für dich anbieten? Schreib mir was du davon hältst! Einen schönen Sonntag wünsch ich dir.

Blumenmuffins zum Muttertag
Blumenmuffins zum Muttertag
Blumenmuffins zum Muttertag
Blumenmuffins zum Muttertag

Oster Treatbox

Das ist mein Vorschlag für eine Oster-Treatbox! Eine lustige Idee, die toll auf dem Ostertisch aussieht. Einfach alle Lieblingssüssigkeiten in kleinen Körbchen anrichten. Da gibt es Erdbeerkarotten, Oatmealschnitten mit Himbeermarmelade, Schokoladenbruch, Cupcakes, Cookies….für alle leckeren Dinge, die du für Ostern vorbereitet hast. Die Rezepte für Cookies/Schnitten/Rocky Road findest du alle in Backen mit Love.

Oster Treatbox
Oster Treatbox

Schokocupcakes in der Box

Schokocupcakes in der Box, fast zu schön zum Essen! Die kannst du selber bei mir in der Küche backen, danach die Buttercreme aufschlagen & in schönen Pastellfarben einfärben & aufspritzen. Natürlich gibts vor der ganzen „Arbeit“ erstmal ein leckeres Frühstück für dich & bevor du mit deinem Cupcake Boxen wieder das Rosa Haus verlässt, müssen wir unbedingt noch zusammen Kaffee trinken & Kuchen essen. Das alles erlebst du wenn du dich zu einem Workshop im Rosa Haus anmeldest. Termine ab sofort im Shop! See you soon!

Schokocupcakes in der Box
Schokocupcakes in der Box

Rosa Cupcakes mit Erdbeeren

Diese kleinen rosa Träumchen hab ich gestern den Mitarbeitern von meinem Lieblingsladen in Düsseldorf vorbei gebracht. Als Abschiedsgeschenk, denn der Anthropologie auf der Kö schliesst heute & ich wollte den Mädels in diesem superschönen Laden auch was superschönes schenken. Da mussten es rosa Cupcakes mit Erdbeeren & weisser Schokolade sein. Das Rezept für den Victoria Sponge findest du in Backen mit Love. Ich hab einfach eine Handvoll Erdbeeren in den Teig dazugegeben. Und nee, an mir kann es nicht liegen das der Laden schliessen muss, ich wars auf keinen Fall! 

Rosa Cupcakes
Rosa Cupcakes
Cupcakes mit Erdbeeren
Cupcakes mit Erdbeeren

glutenfreie Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting

Ich darf für Elisas Mädchennachmittag den Kuchen backen und hab mich für den Bananenkuchen aus School of Baking entschieden, in der glutenfreien Variante weil Elisa das ja nicht verträgt. Ich finde für die kids Cupcakes schöner, deshalb hab ich den Teig auf 20 Muffinförmchen verteilt und nach dem Backen mit dem Apfelkernausstecher ein Loch reingemacht, in das ich Dulce de Leche gefüllt hab (kennst du das? Das ist gesüsste Kondensmilch 3 Std gekocht). Obendrauf gibts Schokofrischkäseicing und bunte Streusel! Elisa bekommt jetzt aber nur 19 Cupcakes, ich musste ja schliesslich 1 anschneiden zum fotografieren. Und probieren…das Schokofrischkäsefrosting geht so: 120 g Butter, 230 g Frischkäse, 440 g Puderzucker, 70 g Kakao. 

Die fertigen glutenfreien Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting
Die fertigen glutenfreien Bananen Cupcakes mit Schoko Frischkäse Frosting
Hier siehst Du wie ich bei den glutenfreien Bananen Cupcakes das Dulce De Leche einfülle
Hier siehst Du wie ich bei den glutenfreien Bananen Cupcakes das Dulce De Leche einfülle
Für die Füllung der glutenfreien Bananen Cupcakes nehme ich Dulce de Leche, dazu musst Du einfach süße Kondensmilch in der Dose 3 Stunden im Wasserbad kochen
Für die Füllung der glutenfreien Bananen Cupcakes nehme ich Dulce de Leche, dazu musst Du einfach süße Kondensmilch in der Dose 3 Stunden im Wasserbad kochen