Knuspriger Brie Käse aus dem Airfryer

Wir hatten gestern jede Menge Spaß beim Linzer Torte backen, aber der heimliche Star der Veranstaltung war unser neuer Air Fryer! Wenn die Linzer im Ofen ist bereiten wir immer Food vor was wir dann zum Abschluß zusammen essen. Da gibt es Mac & Cheese, Polentakörbchen & Briewürfel mit Preiselbeeren. Der Brie wird in mundgerechte Würfel geschnitten, zuerst in Mehl, dann Ei & zum Schluß in einer Panko/Pistazienpanade gewälzt (das ganze am besten 2x damits noch knuspriger wird) & kommt…

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16. Dezember 2025

Salzige Brioche

salzig

Salzige Brioche

Hier sind meine salzigen Brioche die es zu den Afternoon Teas gab. Ganz viele haben mich nach dem Rezept gefragt (weil soo lecker!) jetzt hab ich es endlich für dich zusammengeschrieben. Der wichtigste Step ist das karamellisieren der Walnüsse, das die so süss vom Ahornsirup ummantelt & getoasted sind. Die willst du eigentlich sofort direkt aus der Pfanne naschen! Und so gehts: Salzige Brioche Rezept für salzige Brioche: Teig1 Ei110 g Milch230 g Mehl4 g Trockenhefe5 g Salz20 g Butter50…

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24. Februar 2025

Überbackener Brie

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Überbackener Brie

Bei uns in Solingen schneit es gerade bei 0 Grad C & der Wettermann im Radio meldet 7 cm Neuschnee voraus. Weiß jetzt noch nicht ob ich mich drüber freuen soll oder nicht?! Aber ich brauche irgendwas gemütliches zum essen & hab diesen Brie im Kühlschrank entdeckt! Schnell den Ofen auf 190 Grad C vorheizen, Brie (oder Camembert geht auch) in eine ofenfeste Form legen, mit Preiselbeeren aus dem Glas bestreichen, Nüsse drüberstreuen & mit bissle Ahornsirup beträufeln. 18-22 Min…

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4. Januar 2025