Ei Baguette

Heute gibt es ein Frühstück bei dem habe ich alles so im Buffetstyle hingerichtet, jeder nimmt sich was er will. Ausser den Eiern gibt es noch einen Couscous Salat, Erdbeeren mit Joghurt und so kleine Käsehörnchen…das Baguette hab ich gestern schon gekauft. Ich hab da mit einem kleinen Messer eigrosse Löcher reingeschnitten und etwas von der Brotkrume entfernt, damit das Ei Platz hat! Zuerst wird 1 Tl Parmesan in das Loch gegeben, dann das Ei aufgeschlagen und in das Loch gefüllt, dann noch 1 Tl Milch in jedes Loch gegeben und mit Pfeffer/Salz bestreut. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad braucht das nur 10-12 Minuten (wenn du das Eigelb ganz fest haben willst eventuell länger). Mit gebratenem Speck und Petersilie anrichten, ich hab noch eine Schale warme Tomatensosse zum reintunken dazugestellt und es kann losgehen!