Lust auf frische warme Blätterteigtaschen? Da ich den Klecks in der Mitte mit Frischkäse gemacht hab, brauchst du noch nichtmal einen Vanillepudding kochen (manchmal muss es einfach unkompliziert sein).
Rezept für schnelle Blätterteigtaschen:
1 Rolle Blätterteig – in 6 Quadrate teilen. Meine waren 12,5 cm
Die Ecken werden mittig nach innen geklappt & angedrückt
Füllung:
110 g Frischkäse
40 g Puderzucker
1 Eigelb
1/2 Tl Vanille
Prise Salz
In einer kleinen Schüssel verrühren & je einen Klecks in die Mitte setzen. Da drauf kommt ein Teelöffel deiner Lieblingsmarmelade (ich hab Kirsche genommen). Die Ränder werden mit einem geswirlten Ei bestrichen & gehobelte Mandeln drüber gestreut. Im vorg Backofen bei 180 Grad C 15-20 Min backen.
