Ich hab mehrere Anfragen zu den Luftschlangenkeksen die auf der Kölntorte dekoriert sind bekommen. Ja, das sind tatsächlich Kekse & ja, man kann die auch essen! Ich hab sie schon vor ein paar Jahren gepostet (2021) & das ist bis heute mein erfolgreichstes Foto auf Pinterest. Ich hab grade gesehen, dass sogar „Dr. Oetker“ die letztes Jahr gebacken haben. Ich wickle die Teigstreifen um Cannoli Formen, wenn du die nicht hast, kannst du sie auch um eine Backpapierrolle legen.
Und hier ist mein Rezept für den Teig:
350 g Mehl
70 g Zucker
40 g Butter
2 große Eier
2 El Pflanzenöl
1 Tl Vanille
Die Zutaten zusammenkneten. Evtl noch Wasser dazugeben. In 5 Portionen teilen & mit Lebensmittelfarbe einfärben. In Folie wickeln & 1 Std kühl stellen. Dünn ausrollen & in Streifen schneiden & um deine Backpapierrolle wickeln. Im vorg Ofen bei 180 Grad 7 Min backen. Danach von der Form lösen & mit Puderzucker bestäuben.
