Ich hatte gestern nicht mehr viel Zeit um auch noch extra was aufwändiges zum Kaffee zu backen – in diesem Fall müssen es Brownies sein. Die werden weihnachtlich indem sie zu Dreiecken geschnitten werden, mit grüner Buttercreme & Zuckerstangen werden kleine Bäume draus. Das ging auch ganz schnell, und wer mag schon keine Brownies?
Brownie Tannenbaeume
So geht der Teig: 200 g Butter 200 g zartbittere Schoki Im Topf schmelzen. 280 g Zucker 4 Eier 90 g Mehl 40 g Kakao 100 g Schokotropfen Milchschoki 100 g weiße Schokotropfen Nacheinander alle anderen Zutaten dazugeben & gut verrühren. In eine 23 cm quadratische Backform geben & bei 180 Grad C 30 Min backen. Auskühlen lassen.
Buttercreme: 200 g weiche Butter 400 g Puderzucker einige El Sahne
Butter einige Minuten aufschlagen, Puderzucker dazugeben, um die Buttercreme geschmeidiger zum spritzen zu machen einige El Sahne einrühren. Mit Lebensmittelfarbe grün färben & in eine Spritztüte mit Tülle füllen. Die Brownies 1 x quer halbieren. Jedes der entstandenen Rechtecke in 5 Dreiecke schneiden. Zuckerstange abbrechen & als Stiel in jedes Dreieck stecken. Buttercreme aufspritzen & mit Streuseln verzieren. Fertig!
Du kennst ja vielleicht meine Vorliebe für Eggnog, Baileys & alle anderen dieser Sahneliköre…da wirds mal Zeit das ich mich auch an einen Kuchen damit rantraue. Und hier ist er: der super fudgy extra Schoko Baileys Kastenkuchen! Mit Baileys Icing obendrauf! Du kannst den Baileys selbermachen (Rezept ist in Backen mit Love) oder gekauften nehmen. Ich würde mal sagen: auf jeden Fall ganz schnell nachbacken.
Schoko Baileys Kastenkuchen
Und so gehts: 175 g zartbittere Schokolade 175 g Butter 2 Tl Instant Kaffeepulver 100 ml heißes Wasser 300 g braunen Zucker 3 Eier 140 g Mehl 30 g Kakao 1 Tl Backpulver 1/2 Tl Natron 80 g Baileys
Schoki mit Butter im Topf schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Kaffee im Wasser auflösen & dazugeben. Danach alle anderen Zutaten nacheinander dazugeben & immer gut verrühren. In eine Kastenform füllen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 55-60 Min backen.
Icing 230 g Frischkäse 60 g Butter 360 g Puderzucker 3-4 El Baileys
Alle Zutaten müssen Zimmertemperatur haben, sonst gibts Klumpen. Zuerst den Frischkäse aufschlagen, dann alle anderen Zutaten dazugeben. Einige Minuten schlagen lassen. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen, Kakao drüber streuen. Enjoy!
Die beliebtesten Kuchen auf der Etagere gestern waren diese kleinen Pudelmützen Muffins! Dabei sind die sooo einfach & schnell zu machen! Auf den fertig gebackenen Muffin setzt du mit etwas Buttercreme eine Lindt Schokokugel. Die umhüllst du von oben bis unten mit Buttercreme mit einer Sterntülle, machst dann noch eine Mützenkrempe untenrum. Dann kommt eine Malteserkugel obendrauf, die wird auch wieder mit Buttercreme bespritzt. Für den struppigen Pompomlook sorgt die Wiltontülle No 233. Das wars schon…und sieht ganz schön wild & schwierig aus, gell?
Darf ich vorstellen, meine Idee für die Weihnachtsgeschenke dieses Jahr: Alles wird bestickt! Wenn du erstmal die Wolle & die dicke Nadel besorgt hast gibts kein halten mehr. Ich hab an einem mittag ne Mütze, 2 Pullis, 1 Babysweater & 1 Mädchenkleid bestickt. Und ich finds megaschön! Die Häkelanleitung für die Ilexblätter findest du in Weihnachten im Rosa Haus, als rote Beeren dazu hab ich Knöpfe rausgesucht & angenäht. Wie gefällt dir diese DIY Idee für Weihnachtsgeschenke?
Heute brennen nun schon 3 Kerzen am Adventskranz! Ich wünsche dir einen ruhigen & erholsamen Adventssonntag. Diesen wunderschönen Kranz hat mir meine Freundin Nicole gebunden, weil ich es selbst zeitlich einfach nicht geschafft habe. Sieht der nicht spitzenmäßig aus? Dankeschön liebe Nicole!
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