Im Sommer ‚lebe‘ und dekoriere ich draussen, hier gibts alles dazu
Rhabarber Käsekuchen
Und bevor die Rhabarberernte schon wieder zu Ende geht, hier noch schnell ein Rezept bei dem Käsekuchen/Rhabarber & Streusel in einem vereint werden! Er schmeckt ganz und gar wunderbar! Das Obst wird vorher als Kompott weich gekocht, obs wohl daran liegt?! Keine Ahnung, aber bitte unbedingt probieren! Boden:200 g Kekse klein gekrümelt (ich hab Lotus Biscoff genommen)2 El Zucker60 g flüssige ButterAlles im Food Processor vermengen & als Boden in eine quadratische 23 cm Backform drücken. Bei 180 Grad C…
Erdbeer NY Cheesecake
Für die Wanderer gabs am Sonntag auch noch Käsekuchen. Ich hab den N.Y. Cheesecake gemacht & für ne frische sommerliche Optik Erdbeerscheiben obendrauf gelegt. Sieht richtig schön aus, oder? Erdbeer NY Cheesecake
Himbeercreme
Sodele, nun gibts erstmal für alle das Rezept von „dieser wahnsinnig leckeren Creme da in der Schüssel“. Besagte Schüssel stand gestern neben den Kuchen auf dem Büffet & jeder konnte sich selbst davon nehmen…das Rezept ist der Bananenpudding aus Backen mit Love & wie ich auch schon im Rezept erkläre kannst du ihn in alle Richtungen variieren. Die Creme selbst hab ich gleich gelassen & nur noch zusätzlich 400 g Nutella untergerührt. Anstatt Bananen nehm ich Himbeeren. Als Kekse die…
Wandertag Snack
Heute gehts los zum 1. Wandertag der School of Baking! Ich hab die Jutetaschen für alle Teilnehmer bereits gepackt & auch extra noch Sonnencreme eingesteckt. Und Blasenpflaster (wahrscheinlich brauche ich das dann!). Das Rezept für die leckeren Müsliriegel findest du im Buch Backen, Craft & Rote Katze. Zur Motivation der Wanderer hab ich lustige Zuckeraugen aufgeklebt & die Riegel schön verpackt. Ich versuche auch Fotos für alle zu machen die heute nicht dabei sein können! Hab einen schönen Tag. Wandertag…
Fruchtige Bowle
Sonnig & heiß wird das Wetter nicht nur heute sondern auch die ganzen nächsten Tage werden. Ich setze dann schonmal eine fruchtige Bowle an…was machst du heute? Fruchtige Bowle
Walderdbeer Victoria Sponge
Das ist der Kuchen den es heute mittag zum Kaffee für die Workshopteilnehmer gibt. Unter der Swiss Meringue Buttercreme verstecken sich 4 Victoria Sponge Böden die ich mit Holunderblütensirup getränkt & mit Erdbeermarmelade gefüllt habe. Bin jetzt schon gespannt aufs anschneiden & freu mich auf die Mädels die nachher kommen!P.S. Das Verzieren der Torte mit den kleinen Walderdbeeren ging echt easy! Kannst du auch in meinen Stories anschauen! Walderdbeer Victoria Sponge
Nutellablumen
Zum Workshop gestern hab ich diese lustigen Nutellablumen gemacht (du kannst sir natürlich auch mit Marmelade füllen). Das ist ganz einfach ein Briocheteig, der zu Kugeln geformt & dann gebacken wird. Klingt ganz easy & ist es auch. Und schaut sooo schön aus! Nutellablumen So geht der Teig:300 g Mehl5 g Hefe60 g Zucker35 g Öl150 g warme Milch1 Tl Vanille1/2 Tl Salz60 g Schokotropfen zartbitter in den TK legen Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten, wenn sich der Teig…
