Süße Hefehasen gibts ja ganz viele, aber zum Osterfrühstück hätte ich auch gerne Hasen-geformte Brötchen die nicht süß sind. Die gekauften in der Tüte im Supermarkt sehen auch gut aus, schmecken aber leider nicht so geil. Deshalb hier die Lösung! Baguettes in Hasenform! Das Rezept ergibt 6 tolle Hasen die aufgeschnitten & belegt werden können mit allem was du magst.
Hier das Rezept für Baguettes in Hasenform
650 g Mehl 00 (normales geht auch)
350 g Wasser
150 g griechischer Joghurt
40 g Olivenöl
7 g Trockenhefe
10 g Salz
Teig mind 10 Min kneten, danach 1,5 Stunden gehen lassen. Dann wird der Teig geteilt in 12 x 60 g & 12 x 40 g. Nochmal 20 Min gehen lassen. Für jeden Hasen benötigst du 2 x 60 g & 2 x 40 g Kugeln. Ich zeig dir in den Highlights wie ich die aneinander gesetzt habe. Die Hasen werden mit Milch bestrichen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 25 Min gebacken. Wenn du willst kannst du jedem Hasen noch 1 Schleife umbinden!
