Zimt Laugengebäck Softbrezel

Zimt Laugenbrezeln in Herzform (Softpretzels)

Keine Ahnung wie bei dir gerade das Wetter ist, bei uns waren es gestern 18 Grad C & ich laufe mit Langarmklamotten rum. Echt kühl. Deshalb hab ich uns frische Zimt-Zucker Laugenbrezeln gebacken, ähnlich wie die von Auntie Anne (kennst du die?). So weiche Dinger die nach dem Backen mit flüssiger Butter bestrichen werden & mit Zimtzucker bestreut…so ein Wetter ist es grade! Und weil ich Lust hatte eine andere Form zu backen, sind es Herzen geworden! Zimt Laugengebäck Softbrezel…

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24. August 2025

Samosa Pie

salzig

Samosa Pie

Das war mein Beitrag zu unserem Sommerpicknick: ein Samosa Pie (Ich hab ihn gleich vegetarisch gemacht, falls jemand kein Fleisch ißt). Die Füllung wird vorher in der Pfanne angebraten & dann in einen Teigmantel gehüllt. Und der Pie schmeckt irre gut! Ich finde er war das beste vom ganzen Tisch & herausragend gut! Völlig unerwartet & anders & neu der Geschmack & jeder frägt dich nach dem Rezept! Und hier isses nun: Das Rezept! Samosa Pie Teig:250 g MehlPrise Salz90…

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22. August 2025

Pizza Sandwich

salzig

Pizza Sandwich

Hast du schonmal ein Pizza Sandwich probiert? Für mich war es tatsächlich das erste mal. Du nimmst deinen Pizzateig wie üblich, formst ihn zu einer Pizza, dann kommt etwas Olivenöl obendrauf, klappst es zur Hälfte zusammen, nochmal Olivenöl obendrauf, ein bissle Thymian & ab in den Ofen. Nach dem Backen klappst du es auf & kannst es belegen. Pesto, Mozzarella, Schinken, Tomaten…was du willst. Dann zusammenklappen wie ein Sandwich & genießen! Hat Spaß gemacht & schmeckt sooo gut! Falls du…

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21. August 2025

Chocolate Chip Cookies

backen / Backen Mit Love

Chocolate Chip Cookies

Das sind die Chocolate Chip Cookies aus Backen mit Love. Ich hab sie für einen Cookieauftrag extra groß & dick gemacht, jede Teigkugel wiegt 70 g. Nach dem Backen bekommt jeder Keks seine eigene Verpackung! Ich habe dazu kleine Taschen gefaltet aus fettdichtem Einschlagpapier & noch einen lustigen Sticker drauf geklebt. Ich find die mega schön geworden! Chocolate Chip Cookies

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19. August 2025

Pistazienkäsekuchen

backen / Backen Craft und Rote Katze

Pistazienkäsekuchen (NY Cheesecake)

Das war einer der Favoriten beim Cake Büffet bei den Afternoon Teas: der Pistazienkäsekuchen! Tatsächlich bin ich auch mehrmals hingeschlichen & hab mir wieder ein Mini-Stück gegönnt…das Rezept ist das vom NY Cheesecake aus Backen Craft & Rote Katze. Ich hab einfach 200 g vom Frischkäse reduziert & durch Pistaziencreme ersetzt. Ist mega gut! Nach dem Backen wird er noch mit einigen Löffeln Pistaziencreme bestrichen, ein paar Blobbs Buttercreme verziert & mit gehackten Pistazien bestreut. Du wirst ihn lieben! Wünsche…

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18. August 2025

Apfelküchle mit Herzen

Frühstück

Apfelküchle mit Herzen

Apfelküchle hat meine Mama früher gerne Freitags zum Mittagessen gemacht. Dazu gabs Apfelmus. Hatte ich gestern auch so Lust drauf! 2 Dinge mache ich anders als Mama: Ich gebe 1 gehobelten Apfel in den Teig (macht das ganze noch fruchtiger) & der Optik wegen steche ich das Kerngehäuse mit einem Herzausstecher aus! Die Apfelküchle schmecken herrlich mit einer Zucker-Zimtmischung obendrauf! Apfelküchle mit Herzen Rezept:150 g Mehl1/2 Tl Backpulver1/4 Tl Salz50 g Zucker1 Ei250 g Buttermilch20 g flüssige Butter1 Tl Vanille1…

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16. August 2025

Mehr über den Artikel erfahren Blätterteig Aprikosen & Nektarinen Fisch

Blätterteig Aprikosen Fisch

backen

Blätterteig Aprikosen & Nektarinen Fisch

Inspiriert durch meine neue Rice Fischplatte (unbezahlte Werbung), gibts die Blätterteigtaschen jetzt auch in Fischform! Der fertige Blätterteig muss ja nur kurz im Ofen gebacken werden, ein großes Plus bei den aktuellen Temperaturen. Den Fisch hab ich einfach mit dem Messer aus dem ausgerollten Blätterteig geschnitten. Flossen & Kopf wurden doppelt gelegt (ich wollte das die höher werden). Dann den Körper mit Frischkäsecreme bestreichen (150 g Frischkäse, 2 El Zucker, 1 Eigelb, etwas Vanille) & Flossen & Kopf mit dem…

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15. August 2025