Gestern war bei uns der St Martinsumzug mit Gesang & Laternen & Süssigkeiten & Eggnog & Hefebrezeln etc….und es ist alles wie leergefegt im Rosa Haus, deshalb gibts einfach nochmal einen Schwung Weckmänner…dieses mal sehr traditionell mit Hagelzucker & Rosinen verziert. Rezept hatte ich ja schon bei den letzten gepostet! Ein schönes Wochenende wünsch ich dir!
Warum backe ich die St Martinsbrezeln denn nur 1x im Jahr? Denn ehrlich gesagt schmecken die ja eigentlich jeden Tag lecker! Ich schreib dir gleichmal das Rezept für 4 Brezeln auf, du kannst es jederzeit verdoppeln, verdreifachen etc. Je nachdem wieviel Hunger du hast oder Bock drauf Brezeln zu formen. Ich kann dir auch noch Fotos in der Story zeigen vom Brezel machen…so ne Hefebrezel ist natürlich auch perfekt zum Teilen & Verschenken – oder zum Genießen nach einem Martinsumzug!
130 g Milch
60 g Butter
50 g Zucker
1/2 Päckle Trockenhefe
250 g Mehl
Prise Salz
Hefeteig 10 Min. kneten, solange gehen lassen bis er sich merklich vergrößert hat, dann in 4 Kugeln teilen. Dann einen langen Strang formen, die Mitte etwas dicker lassen als die Enden. Brezel formen. Auf dem Backblech nochmal 30 Min gehen lassen.Im vorg Ofen bei 180 Grad C 15-20 Min backen. Danach mit der flüssigen Butter bepinseln & in den Vanillezucker drücken.
Nach dem Backen
10 g flüssige Butter
30 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Morgen findet bei uns der St. Martinsumzug statt. Traditionell kommen immer sehr viele Kinder mit ihren Eltern bei uns vorbei. Ich freu mich schon auf die vielen selbstgebastelten bunten Laternen die so schön im Dunkeln leuchten…und für die Sänger hab ich ein paar Bleche Gänse vorbereitet zum verteilen in die kleinen Hände. Gibts bei dir diese Tradition des St. Martinumzugs auch?
For the wonderful „St. Martin“ tradition, where kids knock on doors of houses and sing for sweets, I prepared something ‚light‘. Kit Kat Peanut Butter Crunch Bars. The name says it all, so you don´t want to know what´s in there from a calorie point of view, but they are so yummy and kids love them.
In our area in Germany we have this tradition where kids make their own laterns and knock at doors of houses. When you open up the door, they sing songs that go back to a story of St. Martin, a guy who helped the poor by sharing his clothes. Well, today the kids do not want clothes they are in for a sweet treat.
This year, I wanted to make sure that, our house is being recognized as a special location for St. Martin singers, so I prepared recipies that kids love. I had „Caramel Shortbread“, big chunks of „Rocky Road“ (Marshmallows, nuts and cookies covered in melted chocolate) and „Mars Bar Rice Crispies“.
As you can imagine, these things „worked“ pretty good on the kids so that I already have to think of sweets for next year. The expectations are high.
