Rharbarber Galette
Heute gibts dann wohl das letzte Rhabarberkuchenfoto mit frischen Rhabarberstängeln…aber glücklicherweise gibts ja immer noch die Tiefkühlvariante…das Rezept für den Galetteteig findest du in Backen mit Love!
Rhabarber Brioche
Das hier sind die kleinen Brioche aus meinem „School of Baking“ Buch, aber anstatt Birnen habe ich Vanillepudding und Rhabarber obendrauf gelegt. Denn schliesslich ist es Ende Juni auch schon wieder vorbei mit der Ernte! Da heisst es für mich auf zum Endspurt und noch gaaanz viel Kuchen, Muffins, Eistee etc. zu machen…
Rhabarber-Ingwer Eistee
Wie hast du dich auf die 30 Grad heute vorbereitet? Das Rosa Haus ist im Sommerstyle zum erstenmal dieses Jahr mit heruntergeklappten Markisen, der Macrameevorhang an der Küchentüre wurde aufgehängt und es gibt homemade Rhabarber-Ingwer Eistee. Ich freu mich auf den Tag!
Brot Pudding mit Himbeeren, Rhabarber und Schokochips
Ich weiss gar nicht wie ich den Kuchen denn nun nennen soll?! Fauler-Weiber-Kuchen weil er so schnell und einfach geht vielleicht? Ich habe dazu nur das Challahbread (das Rezept ist in Backen mit Love) in Scheiben geschnitten, in eine Backform geschichtet, Himbeeren/Rhabarberkompott und Schokodrops drauf verteilt, und zum Schluss alles mit einer Milch/Eiermasse übergossen und gebacken. Meine Freundin Geli die hier übernachtet hat, gab mir das tollste Kompliment überhaupt: Sie hat sich nachts auf der Suche nach was süßem das letzte Stück genehmigt.
Rhabarber Streusel Muffins
Da die Rhabarbersaison auch schon wieder vorbei ist, gibt’s noch schnell ein paar Muffins mit Rhabarber Kompott und Streusel obendrauf. Freu‘ ich mich schon drauf die mit ’ner Tasse Tee zu schnabulieren, vor allem weil es auch grade noch regnet draussen. Die Rote Katze hat das mit dem Wetter natürlich schon gecheckt und bleibt gleich mal in der Küche liegen, das wird dann wohl ein gemütlicher Nachmittag bei uns…
