Fortune Cookies Glückskekse

Nachdem ich gestern so viele positive Meldungen zu dem Eggnog French Toast bekommen habe, wurden heute von mir Glückskekse gebacken. Und Du kannst zuschauen wie es geht, vielleicht willst Du für morgen Abend ja auch noch welche machen! Für den Teig (der übrigens 1000x besser schmeckt wie die gekauften) brauchst Du: Eiweiß aus 3 Eiern150 g Zucker120 g flüssige Butter1/2 Tl Vanilleeinige Tropfen Bittermandel3 EL Wasser130 g Mehl Das Eiweiß mit dem Zucker auf höchster Stufe 2 Min. schlagen. Dann…