Hier ist der Geburtstagskuchen den ich letzte Woche zum 40. gemacht habe. Marc hat ihn für seine Frau mit diesen Vorgaben bestellt: freundliche Farben, blumig & ein bisschen verspielt. Ich finde das ich das sehr gut umgesetzt habe, oder?! Happy birthday & dir einen schönen Freitag!
Als ich die Anfrage für einen Zwillingskuchen bekommen hab, musste ich auch erstmal überlegen was da gut aussehen könnte! Wir haben uns dann auf einen Sheetcake geeinigt, der in der Mitte getrennt wird. Die eine Seite für das Mädchen & die andere für den Jungen. Innen drin ist der Victoria Sponge mit Maracujacurd. Ich hab Peachy Pink & Türkis mit Blau für die Buttercremedeko ausgesucht. Und silberne Discokugeln. Ist ja schliesslich auch der 16. Geburtstag! Happy Birthday an Anouk & Eliah alles Gute!
Wenn du ne lustige Idee für Cupcakes für einen Kindergeburtstag suchst: Ich hab die gebackenen Muffins in Plastikweingläser gesetzt. Die Gläser kannst du vorher mit Süssigkeiten füllen. Die Muffins haben dann eine Rainbow-Buttercreme bekommen & wurden von mir bunt verziert. Herrlich oder? Die „Gläser“ können immer wieder verwendet werden…wenn du lieber Minimuffins servieren möchtest: die passen sehr gut in Sektgläser rein!
Die Lea hat auch eine Torte zur Einschulung bekommen. Aber sie wollte nix typisches mit Stiften oder Buchstaben drauf. Sie hat sich nämlich eine mit Regenbogen gewünscht!
Eine Cupcake Bestellung für den Mädchen Geburtstag. Da kann ich beim Verzieren immer nach Herzenslust Gas geben! Rosatöne/Glitzer/Zuckerperlen…alles was die Kuchenbox hergibt! Ich hab für die Girls Blaubeer-Zitronenmuffins gebacken. Du kannst frische oder TK Blaubeeren nehmen.
Rezept für 12 Cupcakes:
120 g Butter
200 g Zucker
Abrieb 1 Zitrone
2 Eier
1 Tl Vanille
120 g Buttermilch
60 g Zitronensaft
190 g Mehl
2 Tl Backpulver
1/2 Tl Salz
140 g Blaubeeren mit 1 El Mehl mischen, damit sie nicht sinken beim backen.
Alle Zutaten nacheinander gut zusammenrühren. Die Blaubeeren werden zum Schluss vorsichtig von Hand untergehoben. In 12 Muffinförmchen verteilen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 25 Min backen.
Das Rezept für die Buttercreme hab ich ja schon beim letzten Cupcake Post aufgeschrieben. Ich find so zarte Pastellfarben immer am schönsten. Wenn ich neue Farben kaufe am liebsten die von Colour Mill. Die Spritztülle ist eine mit ganz großer Öffnung vorne & viele kleine Zacken dran. Viel Spaß!