Irish Sodabread

Pünktlich zum St. Patricksday morgen habe ich uns ein frisches Irish Sodabread gebacken. Das Grundrezept auf dem es aufbaut steht in Backen Craft und Rote Katze und als ich es gemacht habe ist mir eingefallen, dass das eigentlich ein ganz grosser Scone ist! Beim Insta Live backen der Blaubeerscones hatte Yvonne die Frage gestellt, ob man die Scones auch als 1 grossen backen könnte, also das hier kommt ganz nah ran: Die Butter wird auch kalt verarbeitet, hier benutze ich Buttermilch anstatt normaler, und die Rosinen kommen ins Irish Soda Bread rein. Der Vorteil bei diesem Rezept ist ja auch: Geht ganz schnell und kannst du einfach von Hand machen. Sehr lecker ist es noch warm mit Butter obendrauf! 

Leckeres Irish Sodabread
Leckeres Irish Sodabread

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