Birgit & Markus haben am Wochenende geheiratet und ich durfte die Hochzeitstorte machen. Die Braut wollte gerne was fruchtiges & mit Beeren haben. Das heisst im Sommer hätte ich sofort Erdbeeren, Himbeeren etc gewählt, aber jetzt ist es einfach schon zu herbstlich dafür. Ich hab 4 Victoria Spongeböden gebacken und die mit Zitronenbuttercreme, Johannisbeermarmelade & Lemon Curd zusammengesetzt. Das Rezept für den Victoria Sponge steht in Backen mit Love. Obendrauf hab ich den „Herbstlook“ durch Obst wie Trauben/Brombeeren/Feigen plus Gartenfunde wie Hagebutten/Lampionblumen/Erika geschaffen. Ich stell mir immer den fertigen Kuchen auf den Tisch & leg jede Menge Zeugs drum herum. Dann beginn ich auszuprobieren was gut auf dem Kuchen aussieht…und bin halt erst zufrieden wenn ich ihn geil finde!
