Ich weiß: Weihnachten ist vorbei! Aber: wir haben soviel Schnee vorm Haus, da müssen die Rentiere herhalten! Und wenn es weiterschneit (so wie es vorhergesagt wird) kommen auch noch die Schneemänner dran!
Rezept für Schokobrötchen:
500 g Mehl
3 El Kakao
7 g Trockenhefe
100 g Zucker
70 g Butter
250 g Milch
Aus den Zutaten einen Hefeteig herstellen. Solange gehen lassen bis er sich merklich vergrößert hat. Danach 8 Kugeln formen. Nochmal 30 Min gehen lassen. Ringsum mit Milch bestreichen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 15-20 Min backen. Abkühlen lassen.
Füllung:
Nußnougatcreme
2 Becher Sahne mit 2 El Kakao steif schlagen
Belegkirschen
Große Zuckeraugen
Zartbittere Schokolade schmelzen, Spritztüte füllen & Geweihe auf Backpapier spritzen.
Die abgekühlten Schokobuns aufschneiden (ich hab sie nicht ganz durchgeschnitten & dann aufgeklappt), eine Seite mit Nußnougatcreme bestreichen, Schokosahne reinspritzen, mit einem Messer glatt streichen. Augen & Nase in die Sahne drücken. Kleine Schlitze für die Geweihe in den Deckel schneiden. Erkaltete Geweihe vorsichtig rein stecken. Evtl mit Puderzucker bestreuen.