Als Vorbereitung zum Valentinstag gibt‘s heute zum Frühstück keine Laugenbagels, sondern Laugenherzen. Ich habe dazu aus dem Teig 40 g Häufchen gewogen und die alle in eine Tropfenform geknetet. 2 werden dann jeweils als Herz zusammengedrückt, ab in die Lauge und gebacken. Das Frühstück ist also safe, dem Mann schmeckts und ich muss ja langsam beginnen ihn an den Valentinstag zu erinnern … erster Versuch heute!
Letzter Arbeitstag der Woche, bald haben wir‘s geschafft! Der Mann musste heute ganz früh geschäftlich wegfliegen und damit er sich nicht irgendwelches Fast Food Zeugs kauft, habe ich ihm ganz brav eine Vesperbox gerichtet. Da sind auch die Müsliriegel, also Flapjacks, aus Backen, Craft und Rote Katze miteingepackt. Ich muss zugeben: ich hab die echt schon Ewigkeiten nicht mehr gemacht, hatte zufällig aber alle Zutaten zuhause, und ich hatte vergessen wie gut sie sind. Anstatt Zuckerrübensirup hab ich Ahornsirup genommen und alle restlichen Müsliriegel sind jetzt bei mir zuhause in die Dose gewandert. Yummie Friday!
Bei dem Regen muss es heute schon was richtig gutes geben damit ich mich überhaupt zum Aufstehen motivieren kann. Deshalb gibt es Nuss-Nougat-Creme Schoko Cookies! Ich habe einfach den Schokoteig der Schokocaramelkekse aus „School of Baking“ gemacht und 12 Häufchen davon geformt und kühl gestellt. 12 gehäufte Teelöffel Nuss-Nougat-Creme auf das Backpapier gesetzt und das in den Tiefkühler gelegt bis sie hart ist. Den Teig platt drücken und den Nuss-Nougat Kern drauf setzen und Teig drum herum zusammendrücken. Noch mal schnell in den TK (damit sie nicht flach backen) und 10 Min. backen. Ehrlich gesagt schmecken sie genauso wie sie aussehen! Wenn Du Nuss-Nougat-Creme daheim hast…viel Spaß beim Nachbacken!
Ich habe immer wieder Fotos gemailt bekommen, wenn jemand das Granola Müsli aus „Backen mit Love“ gemacht hat. Da habe ich voll Lust bekommen das auch mal wieder zu backen! Wenn Du glutenfreie Haferflocken dazu nimmst, hast Du sogar die glutenfreie Option. Ich habe Kokosöl und anstatt Honig Ahornsirup genommen. Für den extra yummie Effekt habe ich vor dem Backen noch ein paar meiner Gingerbreadmankekse daruntergebröselt und 3 Esslöffel Mandelmus daruntergerührt. Jetzt gibts erstmal Granola für alle!
Es sind noch etwas über 300 Tage bis Weihnachten und bis dahin verkürzen wir uns die Zeit mit Pancakes…und da es keine Blaubeeren oder Bananen im Rosa Haus gibt, werden es Himbeerpancakes! Machst Du heute noch was leckeres in der Küche?
Happy Saturday und Gratulation – wir haben die erste Woche im neuen Jahr mit 3 Arbeitstagen rumbekommen. Jetzt ist erstmal Wochenende angesagt und dazu gibt‘s heute bei uns frische Bagels (das Rezept dafür steht in School of Baking). Ich nenne das mal „lazy weekend breakfast“, denn den einen oder anderen Weihnachtsfilm werde ich mir später auch noch gönnen!
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