Weihnachtstreppe
Die Treppe durfte beim Dekorieren natürlich nicht ausgelassen werden. Dieses Jahr hab ich den Schriftzug in Rot & einen Streifenhintergrund in Pastellfarben drucken lassen. Wie gefällt dir meine Weihnachtstreppe?
Schokoladen Weihnachtskuchen
Einen kalten Hund zum Geburtstag hab ich ja schon oft gemacht (Das Rezept findest du in School of Baking). Aber dieses mal gibts ihn nicht als Zahlenkuchen oder in einer Kastenform, nee, ich hab „Schokoladenrinde“ von außen dran geklebt & ihn weihnachtlich verziert. Mit Zweigen, dem Pfefferkuchenmann, es gibt ein Schokoeichhörnchen, Dominosteine, Zuckerstangen, Cranberries und und und…es gibt in der Weihnachtszeit soviele Sachen zum dekorieren, ich hätte noch mehr Kuchen bestücken können…(Muss ich jetzt halt so essen!).
Christstollen vom Blech
Du hast Lust auf selbstgebackenen Christstollen? Aber keinen Bock auf Hefeteig & warten bis der Teig aufgegangen ist? Ich hab die Lösung: Den Christstollen vom Blech! Er schmeckt ganz festlich nach Weihnachten & ist soviel schneller & einfacher zu backen. Und er schmeckt megagut. Bin ganz stolz über dieses Testbacken & werde die Schnittchen allen Backkursteilnehmern heute mal zum Probieren geben.
Hier das Rezept für meinen Christstollen vom Blech:
130 g Orangeat/Zitronat/Rosinen gemixt
230 g Butter
130 g weißen Zucker
100 g braunen Zucker
5 Eier
Schale 1 Orange
1 El Orangensaft
80 g gem. Mandeln
3 Tl Zimt
3 Tl Kardamom
280 g Mehl
3 Tl Backpulver
180 g Marzipan in Würfel
Getrockneter Früchtemix mit 1 El Mehl mischen & beiseite stellen.
Alle anderen Zutaten nacheinander mit der Küchenmaschine verrühren. Zum Schluss den Früchtemix dazugeben. Die Masse in eine 20 x 30 cm eckige Form oder eine 24 cm runde Form füllen. Mit gehobelten Mandeln bestreuen. Im vorg Ofen bei 180 Grad C 35 Min backen. Du kannst den Christstollen vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Rosa Haus Küchenfenster
Am Freitag beginnen schon die Weihnachtsbackkurse im Rosa Haus. Season opening also! Wir starten mit dem Basteln & Backen eines Adventskalenders. Meine Weihnachtsdeko ist soweit fertig. Nur noch ein paar Kleinigkeiten hier & da…Hier schonmal ein Foto von der neuen Küchentapete, die kennst du ja schon aus den Stories. Ich lieb die ja ganz arg! Und das blaue Fenster ist mein neues Lieblingsfenster. Ach, ich freu mich auf jeden Fall jetzt schon auf Freitag & bin sehr gespannt wie es euch gefällt!
Weihnachts Workshops im Rosa Haus
Pünktlich 8 Wochen vor Weihnachten starten wir mit 13 neuen Weihnachts Workshop Terminen im Rosa Haus. Die größte Freude haben mir ein paar verfrühte Weihnachtswichtel gemacht. Ich hab mir von ihnen eine größere Küche gewünscht & sie haben mir den Wunsch erfüllt. D.h. wir haben nun mehr Platz für ganz viel Kekse backen & zusammen Kaffee trinken. Wenn du Lust auf ein paar gemütliche Stunden im Rosa Haus hast, meld dich gleich an. Ich freu mich auf dich!
