Sommersalate im Glas

Bei uns gibts heute die Reste von den Salaten gestern. Bei Couscous & Kartoffelsalat ist das ja kein Problem. Und ich hab da was Neues entdeckt: Salate werden bei mir künftig nur noch in diesen Bonbongläsern serviert. Das sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch noch praktisch. Kein Wespenproblem, weil da ja der Deckel drauf ist & du siehst durch das Glas was genau drin ist. Für den Kartoffelsalat hab ich folgendes probiert: kleine Kartoffeln abkochen & halbieren. Mit einem Dressing aus Olivenöl/Essig/Dijonsenf/Dill/roten Zwiebeln/Parmesan anmachen. Fand ich sehr toll!

Sommersalate aus dem Glas
Sommersalate aus dem Glas
Sommersalate im Glas
Sommersalate im Glas

Melonen Gurken Sommersalat

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Sommersalate sind doch einfach am besten. Deshalb gibts heute Melonen-, Gurken-, Fetasalat. Mit frischem Basilikum. Wünsche Dir einen schönen sonnigen Dienstag!

Melonen Gurken Sommersalat
Melonen Gurken Sommersalat

Sommerlicher Salat

Auch ich hab nix mehr über das Wetter zu meckern und ich will heute genau das gleiche wie gestern machen:
– Frühstück draussen in der Sonne
– Kaffee & Kuchen mit mehr Sonne
– Abendessen draussen mit untergehender Sonne

Sommerlicher Salat
Sommerlicher Salat

Und egal ob das Abendessen auf dem Grill oder im Pizzaofen zubereitet wird, der Salat passt immer. Ich füll den immer gerne ins Glas ab, weil ichs einfach schön finde!

Und das kommt rein:
– kleine Tomaten
– rote Paprika
– Salatgurke
– Dose Kichererbsen
– rote Zwiebel

Koriander/Petersilie/Basilikum/Zitronensaft/Apfelessig/Olivenöl/Pfeffer&Salz
Ich wünsche dir auch einen sonnigen & relaxten Sonntag!

Couscous Salat

Das ist der Couscous Salat vom Samstag. Und weil der so lecker war, habe ich ihn heute einfach nochmal gemacht. Ich mag diesen groben Couscous ja sehr gerne, kennst Du ihn? Der hat ganz viele Namen, unter anderem Pearlcouscous oder Israeli Couscous. Ich hab ihn im türkischen Supermarkt entdeckt. Wenn Du den Salat mal machen willst, so gehts:

CousCous Salat aus groben CousCous
CousCous Salat aus groben CousCous


250 g Couscous weich kochen & abkühlen lassen
2 Handvoll Rucola
3 kleine Salatgurken in Scheiben geschnitten
1 Bund Petersilie gehackt
2 Frühlingszwiebeln dünn aufgeschnitten
2 Handvoll kleine Tomaten halbiert
ein paar Blätter Pfefferminze gehackt
Alles zusammen in einer Schüssel vermengen.
Als Dressing hab ich gemacht:
4 El Olivenöl
2 El Zitronensaft 
2 El Rotweinessig
2 Knoblauchzehen zerdrückt
2 Tl Dijonsenf
Salz & Pfeffer 
Miteinander verrühren und drübergiessen. Sooo lecker!

Schneller Salat

So, hier ist das Beweisfoto: Bei uns gibts nicht immer nur Kuchen! Manchmal mach ich auch was gesundes, nur schön angerichtet muss es halt sein. Als Dressing mix ich folgende Zutaten zusammen: 1 Bund Koriander, 2 Knoblauchzehen, 2 Tl Honig, 2 El Limettensaft, 1/2 Tl Salz, 3 El Olivenöl, 3 El griechischen Joghurt. Schmeckt ganz arg toll! Und das es zum Salat noch frische Pizzabrötchen gibt, muss ich ja jetzt gar nicht verraten, haha!

heute gibt es einen schnellen Salat
heute gibt es einen schnellen Salat