Gestern hab ich Jack O‘Lantern Gesichter gefüllte Paprikaschoten mit Mac & Cheese vorbereitet. Ich hab tatsächlich bei „Norma“ ein Netz mit 7 Paprika entdeckt, alle in Halloweenfarben gemischt! Das Gesicht lässt sich ganz leicht in die Paprika ritzen, dann werden die Schoten mit Mac & Cheese gefüllt & die Auflaufform konnt ich im Kühlschrank einfach lagern. War sehr gut zum vorbereiten. Das Gericht kann ich dir auf jeden Fall empfehlen.
Rezept für Halloween gefüllte Paprika mit Mac and Cheese (Jack O‘Lantern)
6 gelbe/rote/orange Paprika
Deckel abschneiden & aufheben. Innere putzen & mit einem spitzen Messer das Jack O’Lantern Gesicht einritzen
250 g Hörnchennudeln nach Packungsanweisung abkochen
400 g Milch
250 g Frischkäse
150 g geriebenen Cheddar
Die Milch in einem großen Topf zum Kochen bringen. Noch 10 Min köcheln lassen, damit sie sich reduziert. Dann wird der Frischkäse dazugegeben & verrührt, danach der Cheddar. Herd abschalten & Käsesosse mit Salz/Pfeffer/Muskat/Senfpulver würzen. Nudeln dazugeben & in die Paprikaschoten füllen. Mit Panko Semmelbrösel bestreuen & Deckel draufsetzen. Zum servieren in eine Auflaufform setzen & im vorg Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen.
