Heute nachmittag gibts für die Teilnehmer vom Weihnachtsworkshop einen Xmas Afternoon Tea…mit Crumble & Sandwiches & frische Scones dürfen natürlich auch nicht fehlen! Das Rezept für die Schoko-Kokos Scones findest du in meinem Bastelbuch „Craften mit Love“. Dazu gibts auch endlich wieder ganz frische & leckere Brandy Butter (damit werden dir warmen Scones bestrichen yumm). Die Christmasseason hat im Rosa Haus definitiv gestartet!
Ja, das ist der echte Weihnachtsmann, aus Challahteig gebacken! Das Rezept ist in Backen mit Love oder du meldest dich zu einem der Workshops im Rosa Haus an! Ich hab mir dazu extra special weihnachtliche Sachen ausgedacht: Wir besuchen zuerst zusammen den kleinsten Weihnachtsmarkt in Solingen! (An dem Stand gibts heißen Kakao & Crepes), danach backen wir den Weihnachtsmann & zum Abschluß gibts noch einen gemütlichen Christmas Afternoon Tea mit Scones/Crumble und Sandwiches. Haste Lust da drauf, dann meld dich gleich an!
Wenn du Kekse backst um ein Reel zu filmen damit man die neue Backmatte im Shop gut sehen kann…ja dann ist man heute froh ne Dose voller Schokokekse im Haus zu haben. Bei uns regnets in Strömen. Schokokekse machen alles besser. Schokokekse helfen auch bei so nem Wetter. Rezept & wie es geht steht in Backen mit Love!
Das hier sind die (im Rosa Haus sehr beliebten) Chocolate Crackle Cookies aus Backen mit Love. Aber darum gehts hier gar nicht, ich will dir doch die Backmatte darunter vorstellen. Ab sofort ist im Rosa Haus nämlich Schluss mit dem hohen Verbrauch an Backpapier (gerade zur Plätzchenzeit!) denn jetzt gibts ja für dich & für mich diese neue Backmatte! Backmatten hab ich viele, aber ich war nie wirklich happy damit. Die waren immer so dünn & wabbelig und ein langweiliger Druck war drauf…umso mehr in Love bin ich jetzt in diese Weihnachtsmann Backmatte…da rutscht nix, die ist dick & ich brauch kein Backpapier mehr benutzen (wusstest du das Backpapier in den Restmüll muss? Durch die Beschichtung ist sie nicht wiederverwertbar…). Du kannst dir dieses schöne Stück bei mir im Shop sichern. Wahrscheinlich wird das auch mein Weihnachtsgeschenk an alle Freunde werden.
Ich hab die Halloween Deko vor dem Haus jetzt weggepackt, es war gefühlt wirklich sehr kalt & frisch draussen, megakalte Hände brrr….da hab ich mir doch so einen Zopf mit Vanille & Schoko verdient, oder? Ganz schnelle Fotos hab ich nebenher auch noch gemacht, du kannst also in meiner Insta Story schauen wie es geht! (warmer Vanille/Schokozopf zum Frühstück muss auch mal sein).
Und das brauchst du dazu:
Teig:
600 g Mehl
80 g Zucker
90 g Butter
250 g Milch
10 g Trockenhefe
1 Ei
1 Tl Vanille
1/2 Tl Salz
Hefeteig kneten lassen & mind 1-2 Std an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Vanillepudding herstellen.
100 g Puderzucker
40 g Speisestärke
1 Tl Vanille
in einer kleinen Schüssel zusammenmischen.
500 l Milch
2 Eier
In einem Topf erhitzen. Die Zucker-Speisestärkemischung dazugeben, verrühren, aufkochen lassen. Danach eine Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen, akühlen lassen.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen. Mit dem Pudding bestreichen. 200 g Schokotropfen zartbitter darüber streuen & dann den Teig zu einer engen Schnecke aufrollen. 1 Schnecke abschneiden & zur Seite legen. Die Schnecke längs halbieren & miteinander vertwisten. Darauf achten das die offenen Kanten sichtbar sind. Am Ende die einzelne Schnecke mit einarbeiten. Enden gut zusammendrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen. Ich hab dann noch Puderzucker darüber gestreut. Enjoy!