Veganes und glutenfreies Bananenbrot

Beim Probebacken für die Sommerparty nächsten Samstag habe ich dieses Bananenbrot getestet. Es ist nicht nur vegan sondern auch noch glutenfrei. Und damit es optisch auch noch ein bischen lustiger wird, habe ich es als Zebrakuchen gemacht, also dunklen und hellen Teig abwechselnd eingefüllt (muss man nicht machen, kann man aber…). Es schmeckt super und wenn du Lust hast kannst du es nachbacken. In meinen Story Highlights von Instagram findest Du das Rezept und kannst auch noch zuschauen wie ich es gemacht habe! Einen schönen Sonntag!

Ein glutenfreies Bananenbrot als Zebrakuchen
Ein veganes und glutenfreies Bananenbrot als Zebrakuchen

Zebra Cake

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Jetzt backe ich ja echt die unterschiedlichsten Sachen. Aber wenn der Mann seinen Lieblingskuchen haben will, kann ich meine Bücher zur Seite packen und Mama’s altes Rezeptkärtle raus holen. Er will nämlich am liebsten immer einen Marmorkuchen. Hmm. Und noch was: mit ’ner Schokoglasur on top! Damit es wenigstens für mich ein bißchen lustiger beim Backen wird habe ich ihn im Zebrakuchenstyle gemacht, also abwechselnd ein Löffel heller/ein Löffel dunkler Teig in die Form gegeben, immer auf die gleiche Stelle, bis der Teig aufgebraucht ist. Und was soll ich sagen? Da hat der Mann doch wirklich recht, Marmorkuchen geht einfach immer, oder?

Durch die "Löffeltechnik" sind die hellen und dunklen Stellen im Kuchen feiner.
Durch die „Löffeltechnik“ sind die hellen und dunklen Stellen im Kuchen feiner.