Wassermelonen Beeren Kuchen

Ich habe für heute den Super-Sommerkuchen vorbereitet! Endlich mal einer der (hoffentlich) jedem schmecken wird. Er ist auch bestimmt nicht zu süss. Ausserdem ist er ganz ohne Industriezucker, glutenfrei und vegan, er ist schnell gemacht (am längsten hat das schälen der Melonen gedauert!), muss nicht gebacken werden und man kann ihn super vorbereiten. Na, was sagst Du dazu? Bist Du auch so begeistert wie ich? Du kannst ihn natürlich auch 2- oder sogar 4-stöckig machen, alles ist hier erlaubt. Viel Spass beim „Nachbacken!“

Heute habe ich einen Wassermelonenkuchen mit vielen anderen Beeren "gebacken"
Heute habe ich einen Wassermelonenkuchen mit vielen anderen Beeren „gebacken“
Den Melonenkuchen kannst Du ganz leicht "nachbacken"
Den Melonenkuchen kannst Du ganz leicht „nachbacken“

Water Melon Carrot Cake

Lust auf ein Stück Wassermelone? ich hatte diese Woche Besuch von Christiane vom Bergischen Verlag, und es war wieder einer der Tage mit über 30 Grad C. Da sollte es schon irgendwas erfrischendes werden, zum Eiskaffee … Am Ende gab es dann den Carrot Cake mit Butterceme obendrauf und lustigen Chocolate Chips Kernen. Die erste Wassermelone, bei der ich die Kerne beim Essen nicht ausgespuckt habe …

Mein Wassermelonen Carrot Cake: Bei der Buttercreme habe ich  versucht genau den echten Farbton der Melone zu treffen.
Mein Wassermelonen Carrot Cake: Bei der Buttercreme habe ich versucht genau den echten Farbton der Melone zu treffen.