Da unser neuer Bäcker keine Weckmänner da hatte, musste ich selber welche backen. Und während der Teig aufgehen musste, hab ich mich entschieden die Halloweenedition davon zu backen. Kleine dicke Männer mit hässlicher Naht am Bauch & komischen Augen…wenn du Lust auf so ein Projekt hast: der Kopf wiegt 40 g, der Körper 35 g, Arme & Beine je 5 g. Für den Hefeteig hab ich dieses Rezept genommen.
Rezept für kleine Weckmänner (Halloween Edition)
Hefeteig:
500 g Mehl
1 Päckle Trockenhefe
250 g lauwarme Milch
70 g Zucker
70 g Butter
1 Ei
Prise Salz
Aus den Zutaten einen Hefeteig kneten, abgedeckt 1-2 Std gehen lassen. Dann kann er verarbeitet werden.
Die Hefemänner werden mit einer 50 g Ei/ 50 g Milchmischung bestrichen & im vorg Ofen bei 180 Grad ca 15 Min gebacken. Danach mit Zuckeraugen & Royal Icing & Gummibärchen verzieren.
