Caprese mit Wassermelonen

Es werden heute tatsächlich 25 Grad C vorhergesagt. Deshalb gibts bei uns als Lunch diese Caprese Variante: Tomate/Mozzarella mit Wassermelonenscheiben. Ich mag das fruchtige der Melone sehr gerne dazwischen. Noch Basilikumblätter obendrauf, Olivenöl & Balsamico…so schmeckt der Sommer!