Avocado Brot mit Hummus

Der Mann macht heute home office und ich hab uns einen Avocado-Brot-Lunch vorbereitet. Was auf dem Foto so spektakulär ausschaut, geht ganz leicht: Das Dinkelbrot ist noch von gestern, Hummus selber machen geht ja immer ganz schnell, plus: Die Avocados sind weich und müssen eh weg. Willste mal probieren?

Für den Hummus:
400 g Dose weisse Bohnen, abgetropft
2 Knoblauchzehen
2 El Joghurt, vegan oder normal
2 El Tahini
1 El Olivenöl
1 Tl Thymianblättchen

Alles im Food Processor zusammenmixen, mit Pfeffer und Salz abschmecken. 4 Scheiben Brot toasten. Hummus drauf verteilen. Einen Löffel rose Harissa obendrauf. Mit Avocadoscheiben belegen, mit frischem Thymian und Schwarzkümmel bestreuen. 

Den Hummus für dieses Avocado Brot habe ich ganz schnell selber gemacht
Den Hummus für dieses Avocado Brot habe ich ganz schnell selber gemacht