Tortilla Frühstück

Ich arbeite ja jeden Morgen daran, den Bücherturm von Craften mit Love abzubauen. Und ganz viele bestellen dann zum Buch auch noch eine Tasse oder eine Tasche mit dazu, sprich: Am Vormittag werden im Rosa Haus Pakete gepackt. Freundlicherweise hilft mir der Mann dabei und ich hab ihm deshalb heute ein gaaanz tolles Frühstück versprochen, was auch als Lunch oder auch zum Abendessen passen könnte. Das sind Tortillas mit Rührei und Käse. Klingt schon ganz gut oder? Schmeckt aber noch viel viel besser! Ich hab gefilmt wie ich das mache, damit du es auch mal ausprobieren kannst wenn du willst. Schau einfach in meinen Story Highlights und enjoy!

Tortillas mit Rührei und Käse
Tortillas mit Rührei und Käse
In meinen Instagram Story Highlights zeige ich Dir wie die gehen
In meinen Instagram Story Highlights zeige ich Dir wie die gehen

Stromboli

Gestern gabs Stromboli. Ich kenne das aus dem USA Urlaub, das ist sowas wie ne gerollte Pizza. Die kommt im Rosa Haus immer äusserst gut an! Und wenn es Reste gibt, schmecken die auch am nächsten Tag immer noch superlecker. Ich mache den Pizzateig selber, aber du kannst dazu auch fertigen Teig nehmen. Die Tomatensosse wird extra dazu serviert: man tunkt die gebackenen Rollen einfach in die Sosse. Wenn ich Dich jetzt neugierig darauf gemacht hab, kannst Du in meinen Stories bei Instagram oder Facebook schauen wie es geht und für heute Abend Stromboli einplanen! 

So sehen meine fertig geschnittenen Stromboli Stücke aus
Damit das nicht zu feucht beim Backen wird, serviert man die Tomatensoße separat dazu

Selbstgemachte Pommes Frites

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Der Mann hat mich schon am Montag darauf aufmerksam gemacht, dass heute „Tag der Kartoffel“ ist. Dies kam wohl auf Radio RSG. Da machen wir natürlich mit und es gibt Pommes, aber keine frittierten, sondern die aus dem Backofen. Kennst Du die Tricks, damit die knusprig werden? 

1. Die kleingeschnittenen Kartoffeln lege ich 30 Min in Salzwasser, damit sie Stärke verlieren und knuspriger werden
2. Mit nem Küchentuch trockentupfen und mit 2 El Olivenöl und 2 El Reismehl (nimmt Stärke auf) mischen
3. Auf dem Backblech so auslegen das sie nicht übereinander liegen. Ansonsten lieber 2 Backbleche nehmen
4. Bei 220 Grad C 30-40 Min backen, dabei mehrmals wenden
5. Dann nach Herzenslust würzen, ich hab grobes Meersalz, Paprika, Zwiebelpulver, getrocknete Kräuter & Parmesan genommen

Happy Tag der Kartoffel!

So sehen meine selbstgemachten Pommes Frites direkt aus dem Backofen aus
So sehen meine selbstgemachten Pommes Frites direkt aus dem Backofen aus

Zucchini Sticks

Da die Zucchiniernte ja kein Ende nimmt, braucht man echt viele Rezepte. Heute gibt es dafür die Zucchinisticks aus dem Backofen. Haste das schonmal gemacht? Ich hab die Zucchini in so längliche Sticks geschnitten, in Mehl gewendet welches ich mit Salz/Pfeffer/Knoblauch gewürzt habe, danach in Ei und zum Schluss noch in Paniermehl mit 2 El Parmesan drin (bei dem Paniermehl finde ich das Panko für solche Zwecke super, das steht meistens im Asiagang im Supermarkt). Dann einfach nur noch im Backofen goldbraun backen, yummy yummy yummy!

Diese leckeren Zucchini Sticks habe ich im Backofen gemacht
Diese leckeren Zucchini Sticks habe ich im Backofen gemacht

Sommersalat

Ich habe heute einen Sommersalat für uns vorbereitet. Mit Mais, Tomaten, Kichererbsen…der ist ja superschnell zubereitet, und schmeckt so gut! Noch ne Portion Fetakäse drübergekrümelt und ein einfaches Dressing dazu…der wird nie langweilig und kommt immer gut an. Der Mann brät sich dann noch ne Wurst dazu, ich brauch das gar nicht. Was isst Du im Sommer am liebsten?

Heute habe ich einen Sommersalat vorbereitet
Heute habe ich einen Sommersalat vorbereitet