Der Mann darf sich heute aussuchen welches Brot er in seine Vesperdose gepackt bekommt. Es gibt einmal Schokoaufstrich mit Himbeeren oder Kokosmandel mit Blaubeeren, beides noch mit Banane und gepufftem Quinoa belegt. Für was würdest Du Dich entscheiden?
Für welches Vesperbrot würdest Du dich entscheiden ?
Das zweite mal die Woche gibt es frische Bagels hier im Rosa Haus. Und der Mann behauptet gar es wären die besten die er jemals gegessen hat?! Liegts vielleicht am neuen Mehl? Ich weiss es nicht. Ich habe Kamutmehl ausprobiert, und es sieht tatsächlich anders aus, schmeckt auch anders. Ich habe dir das Rezept mal aufgeschrieben damit du sie auch backen kannst. Denn ich geb dem Mann ja recht: Die besten Bagels ever!
150 g Dinkelmehl 630 350 g Kamutmehl 1 Päckle Trockenhefe 80 g Zucker 3 El Pflanzenöl 280 g Wasser 1/2 El Salz
Daraus einen Teig herstellen, 10 Min kneten, danach abgedeckt für 1 Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten morgen 1 Std Zeit geben damit er auf Zimmertemperatur kommt. Danach 9 gleich grosse Kugeln formen. In die Mitte mit dem Finger ein Loch machen und nochmal 30 Min gehen lassen. 2 Liter Wasser und 3 El Honig erhitzen und jeden Bagel 30 Sekunden von jeder Seite schwimmen lassen. Aus dem Wasser holen und direkt in eine mit Sesam gefüllte Schüssel geben. Auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad 20-25 Min backen. Du findest eine etwas detailliertere Beschreibung auch in meinen Instagram Highlights.
Ich mag die Kamut Bagels ganz arg mit „chreme cheese“ als Belag
Heute gibt es bei uns leckere Kamut Bagels zum Frühstück
Wenn Dir Deine liebe Freundin Nicole so tolle neue Schalen schenkt – ja dann schmeckt das Bircher Müsli zum Frühstück mit Granola, Peanut Butter und Beeren natürlich noch mal so gut! Rezept vom Granola steht in Backen mit Love, Kontaktdaten von Nicole gibts bei mir, hihi…schönen Samstag!
Das Rezept für das Granola auf dem Bircher Müsli findest Du in Backen mit Love
Warum nur Lemon Curd machen, wenn es doch auch noch andere Früchte gibt? Deshalb gibts bei den Crafternoons nächste Woche gleich mal 3 weitere Curds zur Auswahl: Cranberry & Blueberry & Blutorange! Klingt ganz schön lecker oder? Ich denke, dass ich dazu frische Scones backen werde damit man die verschiedenen Curds draufstreichen und probieren kann… und das beste daran ist: Es gibt noch 1 freien Platz nächsten Freitag, du kannst dich also noch anmelden.
Vier verschiedene Curds: Lemon- Cranberry & Blueberry & Blutorange
Ganz ganz früher hab ich mir den Mango Lassi immer beim Inder bestellt, wenn man im Restaurant dort essen war. Mittlerweile gibts den auch schon im Supermarkt fertig im Kühlregal stehen, oder Du machst ihn Dir einfach selber. Ich trinke den Lassi nicht nur gerne, sondern rühre mir abends meine Haferflocken darin rein, als Porridge Variante fürs Frühstück am nächsten Morgen. Obendrauf streu ich dann noch Kokoschips, Cacao Nibs und Sesam…
So mache ich meinen Mango Lassi: 125 ml Kokosjoghurt (z.B. Alpro) 125 ml Kokosmilch (z.B. Alpro) 1 Mango 1 gefrorene Banane 1 El Ahornsirp
Folgende Gewürze kannst Du nach Belieben auch noch mit dazu tun: Prise Zimt/Kardamom/Ingwer/Vanille/Kurkuma Alles in einen Blender geben und zusammenmixen! Yum!
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