Alles zu meiner „Backerei“, Rezepte, Fotos, „Yummy Things“
Für diese Schokoschnecken habe ich einfach die Zimtknoten aus School of Baking mit etwas Kakao gebacken und mit Nutella gefüllt.
Tja, Ostern ist wohl endgültig vorbei, die Eiersuche ist auch rum und alle Schokohasen sind längst aufgegessen. Wenn es dann heute auch noch regnet, kann der Tag nur gerettet werden durch warme Nutella Schnecken zum Frühstück...ich hab zumindest keine bessere Idee! Ich habe das Rezept der schwedischen Zimtknoten aus School of Baking genommen und von den 460 g Mehl hab ich 60 g durch Kakao ersetzt. Zum Rechteck ausgerollt, dünn mit Nutella bestrichen, zur Wurst aufgerollt und einzeln in kleinen…
Das ist die gefüllte Variante von meinem russischen Osterbrot
Zum Osterkaffee gab es heute russische Osterbrote, auch Kulich genannt. Das ist ein süßer Hefeteig, mit Vanille, Orangenschale und Bittermandel gewürzt, den kann man füllen oder halt auch nicht. Ich hab beide Varianten probiert und das gefüllte ist echt der Hammer! Damit das Kulich so eine turmartige Form bekommt, habe ich es in leeren Konservendosen gebacken. Hier ist das Rezept vom gefüllten Kulich: 1 Ei, 2 Eigelb, 80 g Zucker, 350 g Mehl, Prise Salz, 1 Pckg Trockenhefe, 80 ml…
Diesen Osterkorb habe ich aus Challah Brotteig geflochten und gebacken
Frohe Ostern aus dem Rosa Haus! Die Rote Katze hat gerade schon eine Maus reingebracht, der Mann macht Teig für Pancakes und ich habe mir meinen Korb für die Eiersuche selber gebacken mit dem Challahbrotrezept aus Backen mit Love! Geniesse das tolle Wetter und viel Erfolg bei der Eiersuche! Diesen Osterkorb habe ich aus Challah Brotteig geflochten und gebacken
Meine glutenfreie "Mischung" aus Karottenkuchen und Bananenbrot
Vielleicht geht‘s dir ja wie mir: Ich habe in der Osterzeit noch keinen einzigen Carrot Cake gebacken. Jetzt liegen schon wieder braun gesprenkelte Bananen im Obstkorb. Deshalb gibt‘s heute einfach mal die Kombination von 2 meiner Lieblingskuchen. Ich habe den oder das Carrot Cake Banana Bread gebacken! Und da nachher noch die Elisa vorbeischaut hab ich glutenfreies Mehl dafür genommen. Das leckere Icing obendrauf bleibt natürlich gleich (Rezept in School of Baking). Falls du das auch ausprobieren willst: 2 reife…
Das Prägemuster bleibt auch nach dem Backen erhalten
Bei dem Wetter gibt‘s Kaffee und Kuchen natürlich draussen, oder vielmehr gesagt, Kaffee und Schokokekse! Ich hab auch endlich das neue Prägewellholz ausprobiert und war ehrlich gesagt beeindruckt, das auch die ganz filigranen Muster deutlich auch nach dem Backen noch sichtbar waren. Und ein paar Schokokekse habe ich auch noch mit Marshmallows (Rezept auch in School of Baking) gefüllt, ich mag das Weiss der Marshmallows im Kontrast zum Schokoteig so gerne. Lass es Dir auch gutgehen! Das Prägemuster bleibt auch…
die Nester sind aus Challah Brot Teig gebacken
Da der Mann heute erst am Nachmittag zur Arbeit muss, gibt‘s bei uns ein gemütliches Frühstück mit diesen Osternestern (aus Challahteig gebacken von Backen mit Love). Ich liebe Tage die so beginnen... die Nester sind aus Challah Brot Teig gebacken die Eier sind mit Rote Beete gefärbt. Die "kommen" dann je nach Zeit so raus.
Diese Kekshasen halten kleine Karotten aus Marzipan in den Händen
Ja die Osterbackvorbereitungen laufen hier im Rosa Haus auf Hochtouren...und was könnte so ein kleiner Kekshase schon besseres in seinen Pfoten halten als die Marzipankarotte? Diese Kekshasen halten kleine Karotten aus Marzipan in den Händen
