Heute zum Weltkatzentag gibts ganz viele Katzenkekse für dich! Der Keksteig ist aus School of Baking, ich hab einfach den hellen & den dunklen Teig zusammengedrückt & ausgerollt & ausgestochen. Das Gesicht nach dem Backen mit Royal Icing draufgespritzt. Happy Weltkatzentag an unsere geliebten Felltiger!
Die Ausstecher findest du beim Backzubehör in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).
Das habe ich schon ganz lange nicht mehr gemacht: Eine Frittata. Gestern gabs die warm zum Abendessen, sie schmeckt aber auch kalt für ein Picknick oder als Vesper zum mitnehmen. Ich hab sie mit Zucchini/Tomaten/Feta gemacht. Du kannst die Zutaten aber tauschen, alles ist erlaubt. Und so gehts:
3 Zucchini in Scheiben geschnitten
400 g Tomaten, klein geschnitten
2 Knoblauchzehen
8 Eier
Handvoll Dill, gehackt
100 g Feta
Zucchinischeiben & Tomaten auf 2 Backbleche verteilen & 20 Min bei 180 Grad C weich backen. In einer Schüssel die Eier aufschlagen, mit Salz/Pfeffer würzen, Dill & Gemüse dazugeben & umrühren. Die Masse in eine 26 cm Springform giessen & den Feta drüber bröseln. 20 Min backen bis die Frittata oben gebräunt ist. Ich hab sie mit extra gegrillten Tomaten, extra Fetawürfeln & Basilikum dekoriert. Enjoy!
Eine wunderbare Hochzeit wünsch ich der Greta & dem Lukas! Die Kekse sind ein Geschenk an das Brautpaar, ich hab sie zuerst in Tüten & dann in kleine Herzboxen verpackt. Den Fondantstempel kannst du auf Etsy finden, es gibt gaaanz viele Designs wo du drunter aussuchen kannst. Der geprägte Fondantaufleger wird dann auf den gebackenen Keks geklebt. Trocknen lassen, fertig! Die Kekse sehen mit dem Fondant halt immer superschön aus, oder?
Die Melli hat bei mir eine ACDC Torte bestellt. Als nicht-Fan hab ich ganz schön lange überlegen müssen wie die aussehen könnte. Bis der Mann mir den Tipp mit der Glocke gegeben hat: „die haben doch immer diese Hells Bells Glocke auf der Bühne…“. Damit war das Design der Torte auch klar. Rote Flammen, Teufelshörner & -schwanz & natürlich schwarze Buttercreme…und der ACDC Fan konnte gepflegt Geburtstag feiern!
Grüße an alle Cat Lovers mit nem XXL Katzenkeks! Das Keksrezept ist aus meinem Buch School of Baking (ich hab es gleich mal verdoppelt!). Dann eine Papierschablone hergestellt, auf den ausgerollten Teig gelegt & mit dem Messer ausgeschnitten. Die Backzeit war bei der Größe dann mit 25 Min auch extra lang…aber jetzt kann die Katzenparty starten.
