Teddy Kekse

Zuerst waren da die Teddykekse. Das nächste die Rolle Blätterteig im Kühlschrank. Dann ging alles von ganz alleine…und der Teddy liegt jetzt im Bett, auf ner Eszet Schnitte & mit nem Marshmallowkissen…naaa, wer will mit dem Teddy tauschen??? Ich hab Fotos gemacht wie ich die Betten hergestellt hab. Die kannst du in meinen Insta Highlights anschauen. Happy Friday! Den Ausstecher für die Kekse findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung) Teddy Kekse

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12. Januar 2024

Selbstgemachtes Focaccia

backen / salzig

Selbstgemachtes Focaccia

Das Foccacia hab ich gebacken weil ich lauter angebrochene Gläser mit verschiedenen Oliven & Tomaten im Kühlschrank hatte. Ist also zur Resteverwerrtung sehr praktisch! Wenn du auch noch Salami oder Schinken hast die weg müssen - pack die auch mit drauf! Schmeckt immer super & das Brot hält bei uns auch nicht lange…dann kam noch Besuch. Was war ich froh so einen Toppsnack zuhause zu haben! Selbstgemachtes Focaccia Und so hab ichs gemacht:400 g Mehl320 g warmes Wasser8 g Salz1…

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10. Januar 2024

Selbstgemachtes Dinkelvollkornbrot

backen / salzig

Selbstgemachtes Dinkelvollkornbrot

Montag Morgen & Lust auf ein Dinkelvollkornbrot ohne zum Bäcker zu gehen? Da hab ich was für dich! Alles was du brauchst hast du ja vielleicht auch zuhause…eigentlich nur das Mehl & Trockenhefe Selbstgemachtes Dinkelvollkornbrot Hier das Rezept:240 g Wasser lauwarm80 g Milch lauwarm7 g Trockenhefe260 g DinkelvollkornmehlIn der Rührschüssel deiner Küchenmaschine alle Zutaten von Hand zusammenrühren. An einem warmen Ort abgedeckt 60-90 Min gehen lassen.60 g Honig40 g weiche Butter1 Tl Zitronensaft180 g Dinkelvollkornmehl1 Tl Salz In die Rührschüssel…

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8. Januar 2024

Schweizer Dreikönigskuchen

backen

Schweizer Dreikönigskuchen

Wer wird heute König oder Königin? Heute ist der Dreikönigstag & ich hab den Schweizer Dreikönigskuchen gebacken. Allerdings mit Schokotropfen anstelle von Rosinen, da ich die nur im Weihnachtsgebäck mag! Wenn du willst kannst du ja auch noch schnell den Hefeteig kneten, der Teig muss nur 1 Stunde gehen…nicht vergessen: irgendwo im Kuchen musst du eine kleine Porzellanfigur oder eine Mandel verstecken! Denn der wo sie bekommt darf heute König sein! (Bei uns ist das eigentlich gar nicht wichtig wer…

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6. Januar 2024

Ganz schneller Apfelkuchen

backen / School of Baking

Ganz schneller Apfelkuchen

Hier mein Apfelkuchen den ich gestern zum Nachmittagskaffee gebacken habe: sieht aus wie eine französische Apfeltarte. Ganz dünne Äpfel geschnitten, knuspriger Boden…ja okay, ich hab da geschummelt, der Boden ist nur eine Rolle fertiger Blätterteig den ich noch im Kühlschrank hatte. Aber manchmal muss es halt schnell gehen…und er war so lecker. Und halt schnell. Noch mit extra Zucker & Butterflöckchen bestreut vor dem Backen…das genaue Rezept steht in School of Baking. Er heisst da „ganz schneller Apfelkuchen“, klar! Ganz…

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5. Januar 2024

Lebkuchenhäuser

backen / weihnachten

Lebkuchenhäuser Gingerbreadkekse

Diese Gingerbreadkekse hab ich so oft im Dezember verwendet. Manchmal nur als Tischdeko, aber auch auf ner Torte obendrauf oder mit Namen verziert als Platzkarte & natürlich zum essen sind sie echt toll. Das verzieren mit Royal Icing ist hier ganz einfach, weil es meistens gerade Linien sind…ich hab ewig überlegt ob ich die als Backkurs anbieten soll. Mich dann aber für die Prägekekse entschieden. Naja, nächstes Weihnachten kommt ja bald! Wenn du außerdem Wünsche & Vorstellungen hast was wir…

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2. Januar 2024