Heute gibts die Lieblingskekse vom Mann: flammende Herzen! Und er will keine Nougatfüllung, sondern Erdbeermarmelade! Okay, Schokolade hätte er gerne gehabt aber ich hatte nix mehr im Haus (die werden auch so gegessen…). Das Rezept findest du in meinem Buch Backen, Craft & Rote Katze.
Wenn der Herd nicht mehr funktioniert, gibt es da ja noch den Pizzaofen…und lecker Pizza gibts ja eh viel zu selten! Du kannst in meinen Instagram Story Highlights das Rezept sehen wie ich die immer mache. Viel Spaß beim Backen & Happy Pizza Day!
Wenn du auch auf der Suche nach einem leckeren Snack bist (einfach & gut vorzubereiten sollte er auch noch sein) dann hab ich hier was für dich: Weiche extra lange Pizzabrötchen mit Paprika & Zwiebeln gefüllt. Du kannst für dich natürlich auch noch Schinken oder andere Füllungen dazugeben. Ich hab das Blech fertig gebacken & dann einfach im abgeschalteten Backofen stehen lassen bis der Besuch kommt. Zum Essen braucht man kein Besteck & lecker sind sie natürlich auch…also los gehts.
Teig:
500 g Mehl
7 g Trockenhefe
240 g lauwarmes Wasser
50 g Olivenöl
2 El Zucker
1 Tl Salz
Einen Hefeteig kneten & an einem warmen Platz 1-2 Std gehen lassen.
Füllung:
2 rote Paprika
2 Zwiebeln
Einige El Sauerrahm
100 g geriebener Gouda
Zwiebeln vierteln, Paprika in Streifen schneiden, Olivenöl & Salz drüber geben & im Ofen bei 200 Grad weich backen. 15 Min oder so.
Dann den Teig zu 10 Kugeln formen. Jede Kugel dünn zu einem Oval ausrollen, mit Sauerrahm bestreichen, Paprika/Zwiebeln/Käse obendrauf, etwas Salz würzen, zu einer Roulade rollen & in deine Backform setzen. Alle anderen Kugeln gleich behandeln. 30 Min gehen lassen. Dann mit einem Ei & grobem Salz bestreichen, einschneiden & im vorg Ofen bei 180 Grad C 30 Min backen bis sie oben braun sind. Warm servieren.
Die Wettervorhersage meldet nun also Schnee für diese Woche. Kann ich leider nicht ändern. Träume deshalb nun einfach schonmal vom Rosa Haus mit Osterdeko…
Ziemlich schlechtes ekel-Wetter da draußen. Zumindest hier in Solingen. Da liegt es doch wirklich nah das man es sich gemütlich macht, zum Beispiel mit Zimtschnecken. Schade nur das die immer gleich weg sind…das Rezept für diese fluffigen Dinger (das macht die geheime Zutat im Teig aus!) findest du in Backen mit Love. Schönen kuscheligen Sonntag wünsch ich dir!
