Glutenfreies Körnerbrot

Ich bekomme heute Besuch von Elisa & will was glutenfreies backen. Soll aber nix Süßes sein. Deshalb hab ich zum erstenmal so ein Körnerbrot gebacken, da ist überhaupt kein Mehl drin, nur Körner & Nüsse & die Eier halten das ganze zusammen. Ich war ziemlich gespannt wie es rauskommt, Ergebnis ist: schmeckt echt gut, mal was total anderes & du kannst echt nur 1 Scheibe davon essen. Danach bist du satt. Ich hab meine mit Butter bestrichen & der Mann mit Cheddar belegt. Jetzt mal sehen wie der Besuch es findet!

Selbstgemachtes Glutenfreies Körnerbrot
Selbstgemachtes Glutenfreies Körnerbrot

So hab ichs gemacht:
400 g Körner, du kannst mischen z.B. Kürbiskern/Sonnenblumen/Leinsamen/Chia/Hirse
150 g Nüsse (ich hab Walnuß & Mandeln mit Haut genommen, halbiert)
80 g Trockenfrüchte (ich mag Aprikosen, geviertelt)
4 Eier
1 Tl Salz
1 El Honig
100 ml Pflanzenöl
Alle Zutaten in einer großen Schüssel mischen, 30 Min stehen lassen, dabei immer wieder umrühren. Danach in eine Kastenform füllen, Masse in alle Ecken drücken & im vorg Ofen bei 180 Grad C 60 Min backen. Ich hab meins nach 30 Min abgedeckt, weil die Aprikosen sonst verbrannt wären. Abkühlen lassen & genießen.

Selbstgemachte Pop Tarts

Heute gibts zum Frühstück leckere Poptarts. Gestern abend fertig gemacht & heute morgen gebacken. Die sind weich & der Teig ist fluffig wie Blätterteig, als Füllung hab ich Kirschen genommen. Das Rezept findest du in Backen Craft & rote Katze. Du hast recht, eigentlich sind Pop Tarts rechteckig, aber ich hab den Blumenausstecher & die Teekanne benutzt. Egal ob mit Holzstiel oder ohne…Schmecken tun sie auf jeden Fall!

Selbstgemachte Pop Tarts
Selbstgemachte Pop Tarts

RICE Produkte in meinem Shop

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Wenn es draußen schon so düster ist & gar nicht richtig hell wird, muss es wenigstens in meiner Küche bunt sein! Das mache ich mit all den schönen, neuen Rice Accessoires. Es gibt da nicht nur fröhlich bunte Löffel & Becher, sondern auch extra neue Küchenartikel fürs Backen! Für den Valentinstag darf der Silikonlöffel auch mal herzförmig sein. Kannst du dir hier in meinem Shop bestellen! Happy Monday!

RICE Produkte in meinem Shop
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Rosa Flammende Herzen

Und hier gibts nochmal ein paar flammende Herzen für dich! Dieses mal hab ich die Hälfte vom Teig rosa eingefärbt, beide Teige in die Spritztüte gefüllt, Kringel gespritzt, nach dem backen in weiße Schoki getunkt & mit Zuckerstreuseln bestreut. Und wie gefallen sie dir?

Spritzgebäck
Spritzgebäck

Hot Chocolate Stand am Rosa Haus

Und weil es so schön zum Schnee passt, hier noch ein Foto vom Hot Chocolate Stand. Den hab ich dieses Jahr wirklich superoft genutzt. Alle Workshops im Nov/Dez haben ja mit heißer Schokolade & Crêpes vor dem Rosa Haus begonnen! Ich glaube es war wirklich jedes Wetter dabei. Von saukalt über Regen & auch mal Sonne! Aber Schnee erst seit gestern!

Hot Chocolate Stand
Hot Chocolate Stand