Wegen mir könnte jeder Sonntag so aussehen…mit Sonne & Kuchen & Besuch! Der Mann hatte sich einen Marmorkuchen gewünscht und den hab ich noch mit Beeren aufgehübscht, sieht der nicht gleich mega festlich dadurch aus? Blumen dann noch schnell gepflückt und Kaffeetafel gedeckt…einfach perfekt! Was hast Du denn gestern gemacht?
Auch ich hab nix mehr über das Wetter zu meckern und ich will heute genau das gleiche wie gestern machen:
– Frühstück draussen in der Sonne
– Kaffee & Kuchen mit mehr Sonne
– Abendessen draussen mit untergehender Sonne
Und egal ob das Abendessen auf dem Grill oder im Pizzaofen zubereitet wird, der Salat passt immer. Ich füll den immer gerne ins Glas ab, weil ichs einfach schön finde!
Und das kommt rein:
– kleine Tomaten
– rote Paprika
– Salatgurke
– Dose Kichererbsen
– rote Zwiebel
Koriander/Petersilie/Basilikum/Zitronensaft/Apfelessig/Olivenöl/Pfeffer&Salz
Ich wünsche dir auch einen sonnigen & relaxten Sonntag!
Ich hab für dich den perfekten Kuchen wenn heute doch noch Kaffeebesuch kommt oder du einfach Lust hast, dir ein Stück Kuchen in der Sonne sitzend zu gönnen. Den Teig rührt die Küchenmaschine für dich zusammen und er braucht ur eine halbe Stunde im Ofen! In der Zwischenzeit kannst du das leckere Frischkäseicing zusammenrühren, noch Erdbeeren obendrauf und fertig! So einfach gehts…
Teig:
120 g Butter
250 g Zucker
2 Tl Vanille
2 Eier
240 g Buttermilch
120 g Joghurt
330 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1/2 Tl Salz
150 g Erdbeeren klein geschnitten
Alle Zutaten nacheinander zu einem Teig zusammenrühren, die Erdbeeren zum Schluss von Hand unterheben. In eine 23 x 33 cm Backform geben und bei 180 Grad C 30 Min backen
Icing:
170 g weiche Butter
120 g Frischkäse
1 1/2 Tl Vanille
1/2 Tl Salt
400 g Puderzucker
Butter mit Frischkäse aufschlagen. Danach runterschalten und restliche Zutaten dazugeben. Zum Schluss nochmal auf höchster Stufe 1 Min aufschlagen. Fertig. Auf den abgekühlten Kuchen verteilen und mit noch mehr Erdbeeren belegen.
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Die Nadine hat sich zu ihrem Geburtstag einen Kuchen mit Regenbogen gewünscht! Super bunt und fröhlich, der hat soviel Spaß gemacht zum Dekorieren. Der Kuchen selbst ist ein Victoria Sponge aus Backen mit Love, den hab ich mit Zitronensirup & Limoncello getränkt. Und dank der Knusperkugeln und -herzen von Super Streusel, konnte ich die rosa und pinke Buttercremereihe durch sie ersetzen. Ich bin dann immer gespannt was das Geburtstagskind zum Kuchen sagt, aber Nadine hat ihn schon abgeholt und sie fand ihn genauso schön wie ich! Happy Birthday!
Sommerlicher Geburtstagskuchen für Julia (bei leider nicht so sommerlichem Wetter…ich kann den Regen schon wieder hören!). Das ist der New York Cheesecake mit Beeren und Kirschen obendrauf, ein Klassiker! Das Rezept findest du in Backen Craft und Rote Katze und falls du auch Blumen obendrauf dekorieren möchtest: Die Narzissen sind nicht zum Essen geeignet, wirklich nur zur Deko.
