Die Küche im Rosa Haus
Morgen ist schon Backworkshop No. 9. Das heisst das ich heute dafür alles einkaufen werde & die Arbeitsplätze vorbereiten…Nur noch 17 Tage bis Weihnachten!
Gingerbread House Muffins
Was mache ich an meinem freien Tag wenn ich keine Backworkshoptermine hab? Ich gehe zur netten Madeleine von uhlalapotterydesign & mache dort einen Töpferkurs. Da das ganze noch schöner ist wenn man was leckeres zu seinem Kaffee naschen kann, hab ich Gingerbreadhouse Cupcakes für alle mitgebracht. Und das Beste daran ist das die so einfach sind. Muffins backen & Buttercreme drauf spritzen. Das kennst du ja. 2 Butterkekse als Dach rein drücken, 2 Mini Leibniz für Kamin & Tür, 1 Mini Gingerbreadmann aus der Packung, alles mit viel Schnee = Royal Icing dekorieren. Fertig!
Hier ist das Rezept für 12 Gingerbread House Muffins:
120 g Butter
100 g braunen Zucker
1 Ei
120 g Milch
120 g Zuckerrübensirup
1 Tl Vanille
170 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
1/2 Tl Natron
1/4 Tl Salz
1 Tl Zimt
1 Tl Kardamom
1/2 Tl Ingwer
1/2 Tl Muskat
Nacheinander alle Zutaten zusammenrühren, den Teig gleichmäßig in 12 Muffinförmchen backen & bei 180 Grad C 20 Min im vorg Ofen backen.
Buttercreme
170 g Butter
440 g cremige Peanutbutter
210 g Puderzucker
1 Tl Vanille
3 Tl Zimt (wenn du magst)
Prise Salz
3 El Sahne
Alle Zutaten nacheinander zu einer Buttercreme aufschlagen.
In eine Spritztüte mit offenem Stern füllen & auf den abgekühlten Muffins verteilen. Dekorieren wie ich es in den Insta Highlights zeige.
Flammende Herzen als Bärenkekse
Die absoluten Lieblingskekse des Mannes: flammende Herzen! Die muss es natürlich auch zu Weihnachten geben. Aber da sehen sie anders aus! Ich hab das Rezept aus Backen Craft & Rote Katze genommen, 2 Ohren & 1 Gesicht gespritzt. Jetzt hab ich ganz tolle Bärenkekse hier. Einige Löffel vom Teig musst du rot färben & damit kleine Mützen zwischen die Ohren setzen. Nach dem Backen mit weißem Royal Icing die Schnauze & Plüsch an der Mütze & mit braunem Icing die Augen & Mund spritzen. Die Bären sind ganz schnell gemacht & schmecken halt…ja, wie flammende Herzen! Ein Problem am Rande: ich hätte gleich die doppelte Menge Teig machen sollen. Die Kekse schmelzen förmlich weg im Mund!
Weihnachtstreppe
Die Treppe durfte beim Dekorieren natürlich nicht ausgelassen werden. Dieses Jahr hab ich den Schriftzug in Rot & einen Streifenhintergrund in Pastellfarben drucken lassen. Wie gefällt dir meine Weihnachtstreppe?
Rosa Haus Küchenfenster
Am Freitag beginnen schon die Weihnachtsbackkurse im Rosa Haus. Season opening also! Wir starten mit dem Basteln & Backen eines Adventskalenders. Meine Weihnachtsdeko ist soweit fertig. Nur noch ein paar Kleinigkeiten hier & da…Hier schonmal ein Foto von der neuen Küchentapete, die kennst du ja schon aus den Stories. Ich lieb die ja ganz arg! Und das blaue Fenster ist mein neues Lieblingsfenster. Ach, ich freu mich auf jeden Fall jetzt schon auf Freitag & bin sehr gespannt wie es euch gefällt!
