Weihnachtliches Spekulatius Fudge

Wusstest du, das du aus dem Oreo Fudge aus Backen Craft & Rote Katze ganz einfach ein weihnachtliches Spekulatius Fudge machen kannst? Einfach nur Kekse tauschen, in die Masse kannst du etwas Zimt, Ingwer, Muskatnuss geben, und du hast nicht nur was zum naschen für dich, sondern auch ein perfektes Geschenk aus der Küche! Ich verpacke die Schnittchen in Dosen oder Tüten & verschenke sie an Weihnachten! 

Weihnachtliches Spekulatius Fudge
Weihnachtliches Spekulatius Fudge

Bananenbrot mit Zimt und Spekulatiusgewürz

Es ist mal wieder Zeit für ein Bananenbrot. Das Rezept kennst Du ja aus meinem Buch „Backen mit Love“. Und weil ich es herbstlicher wollte, habe ich noch Zimt und Spekulatiusgewürz in den Teig gegeben, das passt ganz gut zusammen finde ich! Damit es für Dich optisch zum Hingucker wird und für mich zum Essen auch: Selbstgemachtes Karamell und in Ahornsirup gebratene Banane noch dazu…hab einen schönen Montag!

Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante
Das Bananenbrot aus Backen Mit Love in einer Zimt / Spekulatiusgewürz Variante

Bald ist Weihnachten

Zum 3. Advent letzte Woche hatte ich Lust irgendwas besonderes zu backen. Es ist dann dieser 3-lagige Schokokuchen mit Spekulatiusbuttercreme geworden. Aussen rum ist Swiss Meringue Vanille Buttercreme. In der weißen Schneelandschaft stehen dann noch Keksbäume. Der sieht sooo toll aus. Leider ist das Wetter nicht wirklich winterlich …naja! Da ich wegen der Tearooms ja praktisch im Cafe Burghof lebe und wohne, mußte der Kuchen letztes Wochenende mit mir dorthin wandern. Und es gab glücklicherweise viele Kucheninteressierte im Team dort.

Ich gebe zu, durch die Swiss Meringue und Spekulatius Buttercreme ist das nicht gerade ein Diätkuchen
Ich gebe zu, durch die Swiss Meringue und Spekulatius Buttercreme ist das nicht gerade ein Diätkuchen

Die Weihnachtsbaum Cookies habe ich mit Sachen verziert, die ich aus USA mitgebracht habe
Die Weihnachtsbaum Cookies habe ich mit Sachen verziert, die ich aus USA mitgebracht habe

So sieht der dann aufgeschnitten aus
So sieht der dann aufgeschnitten aus