Schokokuchen

Ich bin am überlegen was ich denn zur Coffeetime beim nächsten Workshop backen könnte…der Schokokuchen beim letzten mal kam sehrrr gut an! Der Teig ist der einfache Schokokuchen aus Backen mit Love. Das war mir dann aber nicht schokoladig genug, deshalb gabs obendrauf eine Schoko-Ganache & darüber noch Schokospäne…3 x Schokolade fand ich dann ausreichend. Ich werd auch wieder irgendwas mit Schoki backen denk ich…in der Zwischenzeit ist hier für dich das Ganache Rezept! Yummieh!

Schoko Kuchen
Schoko Kuchen

170 g zartbittere Schoki
60 g Butter
30 g Sahne
300 g Puderzucker
120 g Frischkäse
2 Tl Vanille
1/2 Tl Salz

Schoki & Butter in einem Topf schmelzen. Nacheinander die anderen Zutaten dazugeben & immer gut verrühren. Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Für die Schokospäne hab ich 150 g zartbittere Schoki geschmolzen & auf der Rückseite einer eckigen Backform dünn ausgestrichen. Erkalten lassen bei Raumtemperatur, nicht im Kühlschrank, sonst bricht sie nachher. Dann mit einem glatten Messer oder Teigkarte Späne abziehen.

Schokokuchen mit Himbeeren

Ganz viele möchten gerne wissen, wie ich den Schokokuchen vom Workshop gestern gemacht habe. Das ist das Rezept „Andreas einfacher Schokokuchen“ aus Backen mit Love, für die grosse Herzform habe ich es einfach verdoppelt. Für die schöne rosa Glasur habe ich 1 Eiweiss mit Puderzucker zusammengerührt zu einer dickflüssigen Masse, 3 Tl Himbeermarmelade für die Farbe dazugegeben. Dieses rote Pulverzeugs sind gefriergetrocknete Himbeeren klein gehackt & zusammen mit frischen Himbeeren auf dem Kuchen verteilt. Der Kuchen geht ganz leicht & ist immer wieder lecker!

Schokokuchen mit Himbeeren
Schokokuchen mit Himbeeren

Weihnachts Schokokuchen mit Buttercreme

Bist Du noch auf der Suche nach einem Kuchen für Weihnachten? So ein Schokokuchen geht doch eigentlich immer & jeder mag den, oder? Ich hab das Rezept vom „einfachen Schokokuchen“ aus Backen mit Love genommen & den Kuchen flach in einer grossen Form gebacken. Dann eine Pappschablone hergestellt in Baumform & damit den Kuchen in Shape gebracht (die Reste werden vom vorbeilaufendem Mann gerne weggegessen). Jetzt brauchst Du nur noch verschieden grosse Sterntüllen & Buttercreme von hell- bis dunkelgrün. Obendrauf noch lustige Zuckerstreusel & fertig ist der Tannenbaumkuchen! Einen glücklichen 4. Advent wünsche ich Dir!

Einfacher Schoko Kuchen

Manchmal muss es einfach Schokokuchen sein! Und heute ist so ein Tag. Obendrauf kommt noch yummy Icing und es geht schon besser! Brauchst Du auch ein Stück davon? Das ist das Rezept aus Backen mit Love „Andreas einfacher Schokokuchen“ und ich hab ganz frech gleich mal die doppelte Menge davon gebacken! Das Icing ist neu und geht so: 60 g weiche Butter, 30 g Kakao, 250 g Puderzucker, 1 Tl Vanille miteinander verrühren. Dann 60 g Sahne dazugeben und einige Minuten aufschlagen. Auf dem erkalteten Kuchen verteilen. 
Frage: Wie kann was, wo soo einfach geht & alle Zutaten im Vorratsregal liegen, soo gut sein???

Das ist mein einfacher Schokokuchen aus Backen Mit Love
Das ist mein einfacher Schokokuchen aus Backen Mit Love

Chocolate Pie mit Pfefferkuchenherzen

Ja Du hast es bereits geahnt – das ist die Zeit im Jahrin der ich nur noch Weihnachtspullis oder -tshirts trage! Und dazu gibt es den Chocolate Pie aus Backen mit Love. Obendrauf hab ich vor dem Backen ein paar von diesen Pfefferkuchenherzen gelegt (diese schwedischen aus der Dose, weisste?). Und schon sieht der Pie viel weihnachtlicher aus. Noch 14 Tage bis Weihnachten!

Der Chocolate Pie aus Backen mit Love mit Lebkuchenherzen
Der Chocolate Pie aus Backen mit Love mit Lebkuchenherzen