Chocolate Chip Cookies

Beitrag veröffentlicht:14. November 2023
Beitrags-Kategorie:backen
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Wenn du ein paar unkomplizierte Kekse brauchst, die man nicht ausrollen/ausstechen muss, da hätt ich was für dich. Einfach alle Zutaten nacheinander verrühren, den entstandenen Teig zu einer Wurst formen, Folie drum herum wickeln & einige Stunden kühl stellen. Dann in dicke Scheiben schneiden, im vorg Backofen bei 180 Grad C 15-20 Min backen. Ergibt ca 15 Kekse.

Hier das Rezept für einfache Chocolate Chip Cookies:
2 Eigelb (aus dem Eiweiss Marshmallows machen!)
120 g Butter
100 g Puderzucker
230 g Mehl
100 g gehackte Nüsse (ich hab Walnüsse & Pistazien genommen)
60 g zartbittere Schokotropfen
1 Tl Zimt
Je 1/2 Tl Backpulver & Vanille
Prise Salz

Du kannst die Teigwurst auch ein paar Tage im Kühlschrank lagern & wenn du frische Kekse willst mit dem Backen starten.

Chocolate Chip Cookies in a Jar

Beitrag veröffentlicht:19. September 2023
Beitrags-Kategorie:backen
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Das Wetter sieht nach Herbst aus & fühlt sich auch so an. Deshalb hab ich gestern meine basic Choc-Chip Cookies gemacht. Die mag jeder, die schmecken immer. Dazu passt am besten eine Tasse Chai Tee oder Kaffee…wenn es morgens & abends schon ein bissle kühl ist.

Rezept für den Teig:
170 g Butter geschmolzen
150 g braunen Zucker
100 g weissen Zucker
1 Ei & 1 Eigelb
2 Tl Vanille
280 g Mehl
1 Tl Natron
2 Tl Speisestärke
1/2 Tl Salz
230 g zartbittere Schokotröpfchen

Alle Zutaten nacheinander zusammenrühren. Der Teig ist ganz weich, am besten erstmal 2 Stunden in den Kühlschrank stellen (geht auch über Nacht). Danach 50 g Kugeln formen. Mit Abstand auf Backblechen verteilen. Bei 170 Grad C ca 12 Min backen.

Schokokuchen mit Peanut Buttercreme & Schokodrip

Beitrag veröffentlicht:8. Mai 2023
Beitrags-Kategorie:backen Backen Mit Love Torte
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Hier hab ich einen Schokokuchen mit Peanut Buttercreme & Schokodrip fertig gemacht. Den bekommt ein sehr musikalischer Mensch zu seinem 10 jährigen Jubiläum. In der Hoffnung, dass der Mann auch Chocolate Chip Cookies gerne mag, hab ich aus dem Rezept von Backen mit Love Kekse in verschiedenen Größen gebacken & den Kuchen damit verziert. Mit der restlichen Buttercreme & Schokoganache gabs dann noch helle & dunkle Tupfen drum herum…Cheers to 10 years lieber Herr Dirigent auch von mir, enjoy the cake!

Riesen Chocolate Chip Cookie in Herzform

Beitrag veröffentlicht:31. Januar 2023
Beitrags-Kategorie:valentinstag
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Warum ein normaler Chocolate Chip Cookie, wenn es auch ein ganz gaaanz großer sein kann? Und dann auch noch in einer Herzform gebacken! Mit M&M‘s im Teig schmeckt jedes Stück immer wieder nach mehr. Das Rezept steht in Backen mit Love & der Valentinstag ist in 14 Tagen!

Riesen Chocolate Chip Cookie in Herzform

Schokocookies

Beitrag veröffentlicht:30. August 2021
Beitrags-Kategorie:backen Backen Mit Love
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Ein schönen Montag morgen wünsch ich Dir! Und bei diesem düsteren & nassen Wetter helfen nur Schokocookies. Mit obendrauf noch ein bissle grobes Meersalz. Das Rezept findest du in Backen mit Love. Anstatt Schokotropfen habe ich ne Tafel Schokolade mit dem Messer gehackt. Das Wetter ist jetzt zwar immer noch nicht besser, aber es riecht so wunderbar lecker hier & die Küche ist schön warm…machen wir das beste aus dem Montag!