Ich kenne sie von diversen Hamburg Besuchen. Wenn ich dort bin, vergesse ich nie mir noch am Bahnhof auf jeden Fall eins mitzunehmen. Selber gebacken hab ich noch nie welche. Nun hat aber die freundliche Nachbarin Sarah Geburtstag, und ich weiss, das sie voll heiss auf die Franzbrötchen ist (Sarah kommt ursprünglich aus Hamburg). Sie arbeitet ja eigentlich mit der folgenden Technik: ist man in Hamburg kauft man gaaanz viele ein, fährt schnell heim und friert sie ein. Ich weiss aber zufällig, das ihre Gefriertruhe seit Monaten schon leer ist. Und das ist auch die Geschichte warum ich nun welche gebacken hab‘. Und sie waren sehr lecker und sahen auch original wie ein echtes aus Hamburg aus! Zum Einfrieren werden wir wohl aber nicht mehr kommen.
Hallo Andrea,
gibt es zu den Franzbrötchen auch ein Rezept, das Du teilen magst?
Wir kennen die aus dem Urlaub an der Nordsee, Mann und Kinder essen sie sehr gerne und ich könnte sie damit mal überraschen 🙂
LG Susanne
Hi Susanne, ich bin ehrlich gesagt noch am experimentieren und optimieren. Das Rezept das ich bisher verwendet habe schmeckt toll, ist mir persönlich aber noch nicht „butterig“ genug (XMas Calories don´t count, oder so ähnlich :-)) Ich muß da noch etwas „rummachen“. Ich habe eh bald wieder genug Rezepte für ein neues Buch zusammen, spätestens dann muß ich mich entscheiden haben 🙂
Dann warte ich einfach auf Dein neues Buch 🙂