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Cupcakes am laufenden Band

Und weil ich heut Geburtstag hab, gibts den ganzen Tag pastellfarbene Schokokuchen auf dem laufenden Band…mit entsprechender Geburtstagsmucke dazu! Und Sonne hab ich mir auch gewünscht (Das freche Gerät kann tatsächlich verschiedene Melodien spielen & du findest das Teil auf meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung)). Einen wunderschönen Dienstag wünsche ich uns allen heute!

Loeffel Bisquit Kerzen

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Diesen Monat hat ja noch ein Bewohner vom Rosa Haus Geburtstag…ich übe schonmal mit essbaren Kerzen…

Loeffel Bisquit Kerzen
Loeffel Bisquit Kerzen

Buttercreme Greburtstagstorte

Für Mia‘s Geburtstag durfte ich wieder einen richtigen Mädchenkuchen machen. Eine Schokotorte mit Erdbeerfüllung in rosa Buttercreme gehüllt! Dazu ganz viele Buttercreme- & auch echte Blumen als Deko. Ich freu mich ja immer wenn ich soo schöne Sachen machen darf. Danke! Die Buttercremeblumen sind wirklich gar nicht so schwer!

Wenn du es selber mal ausprobieren willst: Ich hab dir die Spachtel die du dafür brauchst & auch den Kuchenglätter in meine Amazon Empfehlungsliste (Werbung) gestellt.

Buttercreme Greburtstagstorte
Buttercreme Greburtstagstorte
Buttercreme Greburtstagstorte
Buttercreme Greburtstagstorte

Kirsch Schnecken

  • Beitrags-Kategorie:backen
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Keine Frage: Zimtschnecken werden immer geil bleiben, aber manchmal muss man auch was Neues ausprobieren. Ich hab also erstmal einen süßen Hefeteig gemacht (Dazu kannst du mein Rezept der Zimtschnecken aus Backen mit Love nehmen). Und den dann mit Kirschen & Mandelmasse gefüllt. Schmeckt herrlich! Und das nächste mal kann es dann ja auch wieder die mit Zimt gefüllten Schnecken geben…

Kirsch Schnecken
Kirsch Schnecken

Rezept Kirschmasse:
400 g entsteinte Kirschen (ich hab TK genommen)
60 g Zucker
Saft 1 Zitrone 
10 g Speisestärke
60 g Wasser

Die aufgetauten Kirschen mit dem Zucker/Zitronensaft in einen Topf geben. Speisestärke mit Wasser verrühren, zu den Kirschen geben, erhitzen & solange köcheln lassen bis es eingedickt ist. Du kannst die Masse dann pürieren, ich habs nicht gemacht.

Rezept Frangipane:
170 g Butter
170 g Zucker
170 g gemahlene Mandeln
3 Eier
Prise Salz
2 El Mehl
Einige Tropfen Bittermandelaroma

Alle Zutaten zusammenrühren, beiseite stellen.

Den Hefeteig ausrollen, mit der Kirschmasse & danach mit der Frangipane bestreichen. Aufrollen & in Schnecken schneiden. Dann gehts weiter nach Rezept.

Für das Icing hab ich einige Esslöffel Frischkäse mit Puderzucker & Kirschsafttropfen verrührt. Diese Masse dann auf den gebackenen Schnecken verteilt & Mandelblättchen drüber gestreut.

Funfetti Geburtstagskuchen (Zahlentorte)

Der Ben wird heute 9 & er hat sich einen Kuchen von mir gewünscht: Funfetticake mit Schokobuttercreme. Und da seine Lieblingsfarben grün/blau & gelb sind, hab ich mich ganz streng dran gehalten. Am meisten Spaß haben diese Minieiswaffeln gemacht, die kopfüber oder liegend oder stehend auf dem Kuchen verteilt sind. Die Schokolade hab ich jeweils in Bens Lieblingsfarben eingefärbt, das geht mit den Farben von Colour Mill! Einen wunderschönen Geburtstag wünsche ich!

Farben, Alphabetausstechet & Backform findest du in meiner Amazon Empfehlungsliste (Werbung).

Funfetti Geburtstagskuchen
Funfetti Geburtstagskuchen
Funfetti Zahlenkuchen
Funfetti Zahlenkuchen